Домашняя мягкая подача всегда выглядит потрясающе, но что делать, если у вас нет мороженое производитель? А что, если слишком жарко, чтобы выходить из дома в местный ресторанчик фройо?
К счастью, у вас есть способ приготовить дома идеальное, легкое, но насыщенное мягкое мороженое. Все что тебе нужно это немного сухого льда и миксер. Мягкая подача в пижаме? Да, это происходит.
Это так просто. Во-первых, вы делаете основу для мороженого из молока, сливок, сахара и еще нескольких легко доступных ингредиентов (сухой лед можно купить в продуктовом магазине или в крупных крупных или оптовых магазинах). Смешайте или взбейте основу, нагрейте ее, чтобы ингредиенты смешались более тщательно, а затем снова охладите. А пока ешьте мороженое, купленное в магазине, если вам нужно - мы не скажем.
Когда все станет красивым и остынет, вылейте основу для мороженого в миксер и включите его на низкой скорости. Разбейте сухой лед молотком или скалкой. На этот раз совершенно нормально увлечься кухонным молотком - вы хотите, чтобы лед был почти рассыпчатым. Может быть, загляните на страницу бывшего в Facebook заранее, чтобы набраться адреналина. Медленно добавляйте измельченный сухой лед к основе для мороженого, по ложке за раз, пока смесь не станет густой и кремообразной, как настоящая мягкая подача. Это как кулинария и увлекательный научный проект одновременно.
Вы можете увидеть, как это делается, ниже и не бойтесь экспериментировать со своими любимыми вкусами и надстройками. Экстракт мяты и шоколадный сироп? Это происходит. Смесь для торта Funfetti и посыпка? Определенно! Тертый мексиканский шоколад и порошок анчо-чили? Почему нет? Возможности безграничны. Приятного аппетита!
Еще мороженое своими руками
Супер-простое домашнее мороженое, машина не требуется
20 низкокалорийных альтернатив мороженому, которые вам понравятся не меньше, чем настоящее
Будь прокляты летние диеты - насыщенное малиново-шоколадное мороженое того стоит
