Откажитесь от голландии в этот праздничный сезон и подавайте спаржу по-новому. Эти соусы не только придают блюдам аромат, но и придают им красивый цвет.
Вот легкий соус Альфредо, который прекрасно сочетается со спаржей, а лучшая особенность соуса - это то, что он сделан из свежего шалфея. Пикантный и кремовый вкус с каждым укусом заставит эту спаржу исчезнуть в мгновение ока.
Этот соус тоже так легко приготовить. Его можно приготовить заранее и подогреть непосредственно перед подачей на стол.
Если хотите чего-то особенного, попробуйте разрезать спаржу на кусочки вместо того, чтобы использовать целое копье.
Рецепт сливочного соуса Альфредо из спаржи и шалфея
На 2 порции
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 25 минут
Ингредиенты:
- 10 стеблей свежей спаржи, отрезанные сухие концы, каждое копье разрезать на 4 части
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1/2 стакана жирных сливок
- 1 стакан свежего тертого пармезана для соуса
- 8 листочков свежего шалфея, тонко нарезанного
- Солить по вкусу
- Вода для приготовления спаржи
- 2 столовые ложки свежего тертого сыра пармезан, для посыпки
Направления:
- В небольшую сковороду добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно тает. Добавьте сливки, пармезан и шалфей и продолжайте перемешивать.
- Дайте соусу покипеть на слабом огне, пока готовите спаржу. При кипячении помешивайте соус.
- Нагрейте неглубокую сковороду на среднем огне и добавьте воды так, чтобы она оказалась на глубине примерно 2,5 см в сковороде. Добавьте в воду пару щепоток соли.
- Добавьте спаржу в сковороду и дайте ей вариться около 5 минут или пока спаржа не станет мягкой.
- Снимите спаржу со сковороды и переложите на сервировочную тарелку.
- Сверху спаржу полейте соусом Альфредо и свежим тертым сыром Пармезан.
- Подавать горячим.
Бекон, клен и бурбонское коричневое масло - это блюдо обладает прекрасным вкусом. Спаржа идеально сочетается с этим соусом, ее легко и быстро приготовить.
Немного бурбона с коричневым маслом, кленом и беконом - райское сочетание со спаржей.
Рецепт спаржи с беконом, кленом и коричневым маслом из бурбона
На 2 порции
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 25 минут
Ингредиенты:
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- 3 столовые ложки кленового сиропа
- 2 столовые ложки бурбона
- 1 столовая ложка кусочков настоящего бекона для соуса
- 2 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
- 3 капли молотого тмина
- 10 стручков спаржи
- 2 чайные ложки кусочков настоящего бекона для украшения
- Солить по вкусу
Направления:
- Нагрейте небольшую сковороду на слабом или среднем огне. Добавьте масло и постоянно помешивайте, пока оно тает.
- Постоянно помешивайте, пока масло не станет золотистым, затем добавьте кленовый сироп и осторожно добавьте бурбон, а затем кусочки бекона. Дайте остыть на медленном огне и непрерывно помешивайте, пока готовится спаржа. Посолить по вкусу.
- Нагрейте неглубокую сковороду на среднем огне и добавьте воды так, чтобы она оказалась на глубине примерно 2,5 см в сковороде. Добавьте в воду пару щепоток соли.
- Добавьте спаржу в сковороду и дайте ей вариться около 5 минут или пока спаржа не станет мягкой.
- Снимите спаржу со сковороды и переложите на сервировочную тарелку.
- Полейте спаржу соусом из бурбона и коричневого масла. Украсить кусочками бекона.
Приправьте спаржу этим сырным соусом халапеньо, который по вкусу напоминает начос.
Добавьте нарезанные помидоры поверх сырного соуса, чтобы спаржа выглядела празднично.
Спаржа с сырным соусом халапеньо рецепт
На 2 порции
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 25 минут
Ингредиенты:
- 10 стеблей спаржи, сухие концы отрезаны, каждое копье разрезано на 4 части
- 1 большой перец халапеньо (добавьте больше, чтобы нагреть), тонко нарезанный по ширине
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/2 стакана жирных сливок
- 5 ломтиков американского сыра
- 1 помидор рома, нарезанный кубиками
Направления:
- Нагрейте небольшую сковороду на слабом или среднем огне. Добавьте сливки, сыр и халапеньо. Перемешайте, пока сыр тает. Продолжайте помешивать, пока готовится сырный соус.
- Нагрейте неглубокую сковороду на среднем огне и добавьте воды так, чтобы она оказалась на глубине примерно 2,5 см в сковороде. Добавьте в воду пару щепоток соли.
- Добавьте спаржу в сковороду и дайте ей вариться около 5 минут или пока спаржа не станет мягкой.
- Снимите спаржу со сковороды и переложите на сервировочную тарелку.
- Сверху полейте спаржу сырным соусом и подавайте горячим.
Еще рецепты спаржи
Лосось, спаржа и бри с заварным кремом
Веганский суп из спаржи
Вкусный суп из спаржи
