Домашний лимонный пудинг - отличный летний десерт. Сделайте это заранее для летних посиделок, посыпьте свежими фруктами или печеньем, и это станет хитом для большой публики.
Связанная история. Рецепт феты от Джейми Оливера дает этой пасте TikTok большой успех
Лимонный пудинг со взбитыми сливками ваниль
На 4-6 порций
Ингредиенты:
Для пудинга
- 3/4 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 2-1 / 2 стакана цельного молока
- 3 больших яичных желтка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1/2 стакана лимонного сока
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
Для взбитых сливок
- 1 стакан жирных сливок, охлажденных
- 1/3 стакана сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Направления:
- В кастрюле без огня взбейте сахар, кукурузный крахмал, молоко, яичные желтки, соль, цедру и лимонный сок до однородной массы.
- Добавьте сливочное масло и поставьте на плиту на среднем или сильном огне. Постоянно помешивайте, пока не загустеет, около 8 минут. Разлить по отдельным сервировочным тарелкам, охладить до застывания, около 3 часов.
- Когда пудинг застынет, приготовьте взбитые сливки. Добавьте сливки, сахарную пудру и ваниль в чашу миксера. Взбивать до образования мягких пиков. Распределите взбитые сливки по всем мискам. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
Еще рецепты летних десертов
Клубничная мелочь
Сливочный арбуз
Летние цитрусовые батончики
