Хаш из сладкого картофеля Харисса - лучший способ оживить утро - SheKnows

Когда обычные яйца и бекон приедаются, лучше всего позавтракать на сковороде с гашишем.

Связанная история. Рифф Марты Стюарт на рисовых лакомствах Krispies - полное обновление классики

А если вы еще не ели поезд с хариссой, этот рецепт - идеальный способ превратить в пряную, чесночную африканскую пасту, которая оживит практически любое блюдо, в которое вы ее кладете. В наши дни вы можете довольно легко найти пасту из хариссы в том же разделе продуктового магазина, где вы покупаете томатную пасту, или в разделе международных продуктов.

Добавьте сладкий картофель в хариссу и дайте ему поджариться до хрустящей корочки, и это откроет совершенно новый взгляд на эту сковороду для завтрака. Добавьте немного чоризо, чтобы добавить протеина, и, конечно же, что бы вы ни делали, всегда добавляйте жидкое яйцо-пашот (или жареное).

Рецепт сладкого картофеля харисса с чоризо и яйцом-пашот

На 2 порции

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• 2 стакана нарезанного кубиками сладкого картофеля
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенных
• 2-1 / 2 столовых ложки пасты из хариссы
• 1/2 большой желтой луковицы, нарезанной
• 4 унции чоризо
• Соль и перец
• 2 яйца, вареные
• Свежая петрушка или кинза, для украшения

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. В миске среднего размера перемешайте сладкий картофель, 1/2 столовой ложки оливкового масла и пасты из хариссы, пока сладкий картофель полностью не покроется смесью.
3. Выложите картофель на противень, выстланный пергаментом или силпатом, в один слой.
4. Жарьте около 20 минут, перемешивая, пока не станет хрустящей корочкой.
5. Пока сладкий картофель жарится, на средней сковороде на среднем или сильном огне нагрейте оставшееся оливковое масло.
6. Добавьте лук в сковороду и готовьте, пока он не станет мягким, около 4-5 минут.
7. Добавьте чоризо, измельчите его на мелкие кусочки с помощью лопатки и готовьте до коричневого цвета.
8. Достаньте сладкий картофель из духовки, добавьте его в сковороду и перемешайте, пока смесь полностью не смешается.
9. Добавить соль и перец по вкусу.
10. Сверху посыпьте яйцом пашот и украсьте петрушкой или кинзой.
11. Подавать немедленно.

Больше рецептов хеша

Гашиш из сладкого картофеля и ветчины
Легкий мексиканский завтрак с хешем
Ямайские креветки и ананасовый гашиш