В этом жарком есть неожиданный ингредиент, который не только придает блюду красивый цвет, но и имеет прекрасный вкус.
Ингредиент-сюрприз - мускатная тыква! Не просто ореховую тыкву, а жареную ореховую тыкву с легким оттенком корицы. Как будто этого недостаточно, это жаркое также готовится из жареного чеснока, от которого ваши вкусовые рецепторы вернутся снова. Подается ли это с рисом или отдельно, это быстрое, легкое и супер-вкусное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи.
Жареный цыпленок с чесноком, жаркое с орехами и тыквой, рецепт
На 2–3 порции
Ингредиенты:
Для мускатной тыквы
- 1/3 мускатной тыквы среднего размера
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 4 капли соли
- 3 щепотки молотой корицы
Для чеснока
- 1 луковица чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
Для соуса для жарки
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1 столовая ложка соуса хойсин
- 1 столовая ложка меда
- 1/4 чайной ложки кунжутного масла
- 3 щепотки красного перца
Для жаркого
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 куриные грудки без кожи без костей, нарезанные плоскими кусочками толщиной около 1/2 дюйма
- 1 стакан свежей зеленой фасоли, разрезанной пополам
- 1/2 стакана нарезанной моркови
- 3 зеленых луковицы, нарезанных кусочками по 2,5 см
- 1/2 стакана болгарского перца, нарезанного соломкой
- 1 кабачок, нарезанный кусочками толщиной в 2,5 см
- Жареный чеснок (1/2 луковицы)
- Жареная мускатная тыква
- 1/4 стакана нарезанной кинзы
Направления:
Для мускатной тыквы
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Снимите кожицу с тыквы и нарежьте крупными кусочками (около 3 дюймов в длину).
- Выложите кусочки тыквы на противень и сбрызните каждый кусочек оливковым маслом. Натрите оливковым маслом каждый кусочек тыквы.
- Посыпьте тыкву перцем, солью и корицей.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности (около 35 минут).
Для чеснока
- На большой кусок фольги добавьте луковицу чеснока.
- Полить чеснок оливковым маслом.
- Оберните фольгу со всех сторон, чтобы образовался «шатер» вокруг чеснока, и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Дайте запекаться около 30 минут.
Для соуса для жарки
- Смешайте все ингредиенты и отставьте.
Для жаркого
- После того, как кабачки и чеснок обжарятся, нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Добавьте курицу и перемешайте.
- Добавьте обжаренный чеснок, стручковую фасоль, морковь и перемешайте.
- Порубите зубчики чеснока и добавьте в жаркое.
- Добавьте полоски болгарского перца и перемешайте.
- Разрежьте обжаренную мускатную тыкву на кусочки по 2,5 см и добавьте в жаркое.
- Добавьте жареный соус и перемешайте.
- Продолжайте помешивать, пока курица не будет полностью приготовлена (около 8 минут в зависимости от толщины курицы).
- Непосредственно перед подачей на стол посыпьте кинзой.
- Подавать с рисом или отдельно.
Еще рецепты жаркого
Легкий рецепт жарки с курицей и лапшой с апельсином
Жареная лапша с креветками и овощами
Жаркое из стейков и овощей с коричневым рисом
