Рецепт кесадильи с бри и грибами - SheKnows

Поразите семью и друзей этой изысканной кесадильей, наполненной экзотическими грибами, луком-шалотом и трюфелем Бри.

Связанная история. Мини-пицца с прошуитом от Giada De Laurentiis невероятно мила и вкусна

Трюфельный бри прекрасно сочетается с грибами и луком-шалотом, но, если вы не можете его найти, просто подойдет бри! Сделайте немного заранее, затем слегка разогрейте в духовке, когда будете готовы к подаче. Подается вкусно в теплом виде или комнатной температуры.

Рецепт кесадильи с бри и грибами

Дает 1 большую кесадилью.

Ингредиенты:

• 2-1 / 2 столовых ложки сливочного масла (разделить на 1-1-1 / 2)
• 2 большие лепешки
• 2 больших лука-шалот, нарезанных тонкими ломтиками
• 4 унции свежих очищенных грибов (мы использовали экзотическую смесь)
• 2-3 унции сыра Бри без корки (мы использовали трюфельный бри)
• 2 столовые ложки хереса
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
• Соль и перец

Направления:

1. Положите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороду на средний огонь. После того, как он растает, добавьте лук-шалот и обжарьте, часто помешивая, около 3-4 минут.
2. Добавьте еще одну столовую ложку сливочного масла, грибы, херес, тимьян, щепотку соли и перца в ту же сковороду. Продолжайте готовить, пока лук-шалот и грибы не приготовятся, а большая часть жидкости (извлеченной из грибов и хереса) не выкипит. Выключите огонь и отложите.
3. В отдельной большой сковороде растопите 1/2 столовой ложки сливочного масла на среднем огне. После того, как он растает, поместите в сковороду одну маисовую лепёшку. Распределите смесь грибов-шалот по всей маисовой лепешке. Выложите кусочки бри поверх лука-шалота и грибов. Сверху выложите вторую лепешку и готовьте около 5-6 минут (или пока дно не станет хрустящим и его будет легко переворачивать), затем осторожно переверните, чтобы другая сторона стала хрустящей. Варить еще 3-4 минуты. Снимите со сковороды и дайте кесадилье постоять около 2 минут, прежде чем нарезать ломтиками. Служить.