Это новогодний вариант традиционной пасты. Слегка обжаренная зелень капусты и бекон вместе создают идеальное блюдо.
Связанная история. Рецепты Mac 'n' Cheese, которые вы захотите включить в свой репертуар этой осенью
После того, как часы пробьют полночь и начнется новый год, лучше всего начинать дела с чаши удачи. На юге считается удачным есть зелень капусты в Новый год. Судя по всему, зеленые листочки похожи на свернутые деньги. Это приносит едоку удачу (и удачу!). Поскольку немного удачи - это никогда не плохо, мы решили превратить ее в пасту и добавить немного хрустящего бекона.
Паста с зеленью капусты и беконом
Немного адаптировано из Продовольственная сеть
Выход 4 порции
Ингредиенты:
- 1 фунт пасты спагетти
- 6 толстых ломтиков бекона
- 3 стакана крупно нарезанной зелени капусты, вымыть и удалить стебель / корешок
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки измельченного красного перца
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
Направления:
- Доведите до кипения большую кастрюлю с водой на сильном огне. Когда вода закипит, добавьте столовую ложку кошерной соли и добавьте пасту. Готовьте до состояния al dente, следуя инструкциям на коробке. Слейте воду, сохранив 1/2 стакана воды для макарон для последующего использования, и слегка сбрызните макароны оливковым маслом, чтобы они не слипались.
- Пока макароны закипают, начните готовить бекон с обжарки на среднем огне до хрустящей корочки. Выложите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать оставшийся жир.
- Слейте все, кроме 3 столовых ложек жира для бекона. Добавьте зелень капусты, чеснок и хлопья красного перца, чтобы оставить жир. Обжаривайте около 5 минут, пока зелень не начнет размягчаться. Не пережаривайте.
- Добавьте пасту, бекон и сыр пармезан. При необходимости добавьте немного оставшейся воды для пасты, чтобы смешать смесь. Вы также можете использовать жирные сливки, если ищете более кремовый вариант.
- При желании посыпьте сыром пармезан.
Еще рецепты пасты
Рецепт фаршированных тако из ракушек
Рецепт острой колбасной пасты на одной сковороде
Рецепт пасты с курицей кордон блю
