Воскресный ужин: запеченная паста со сливочным соусом Шрирача - SheKnows

Обычно вы не тянетесь к шрираче, когда готовите макароны, но этот рецепт включает острый соус, который разогреет продукты на воскресный ужин!

Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Пришло время приправить воскресный ужин этим рецептом запеченной пасты со сливочным соусом Шрирача. Что касается острого «петушиного соуса», более известного как шрирача, то обычно он либо нравится, либо нет. Мне это нравится, и я люблю находить разные способы включить это во время еды.

Если ваша семья может выдержать жару, они полюбят это блюдо! Обычно вы не думаете добавлять шрирача в соус для пасты, но это имеет смысл (вспомните острый соус аррабиатта) и добавляет азарта традиционному томатному соусу. Я включил половину в этот рецепт для придания кремовой консистенции, и это может помочь сделать вещи менее яркими! Если вы впервые употребляете шрирача, подумайте о том, чтобы использовать немного меньше, чем указано в рецепте, пока вы не познакомитесь с его вкусом.

Запеченная паста с крем-соусом Шрирача рецепт

На 5 порций

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана нарезанного белого лука
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров
• 1 банка томатного соуса
• 1/4 стакана соуса Шрирача (более или менее по вкусу)
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 2/3 чашки пополам
• 10 унций небольших макарон, таких как пенне или штопор
• 1 чайная ложка соли
• 1/3 стакана тертого сыра пармезан
• 2/3 стакана тертого сыра моцарелла
• Антипригарный кулинарный спрей

Направления:

1. Добавьте оливковое масло в глубокую сковороду на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте лук, соль и черный перец. Варить 4-5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавьте чеснок и готовьте около минуты, стараясь не поджечь.
3. Добавьте на сковороду нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, шрирача и орегано. Варите смесь на медленном огне, периодически помешивая, около 15 минут.
4. Выключите огонь и добавьте половину. Хорошо перемешать.
5. Примерно на полпути к закипанию соуса разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Слегка сбрызните 5 (6 унций) формочки для выпечки антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
6. Добавьте в кастрюлю достаточно воды, чтобы покрыть пасту, и добавьте 1 чайную ложку соли. Доведите воду до кипения и добавьте макароны. Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду из макарон и снова положите в кастрюлю.
7. Добавьте в пасту почти 2/3 стакана соуса вместе с пармезаном и хорошо перемешайте.
8. Выложите смесь ложкой в ​​каждую форму для выпечки до самого верха. Равномерно разделите между ними оставшийся соус и полейте им макароны.
9. Равномерно разделите сыр моцарелла и посыпьте им макароны.
10. Выложите формочки на противень и запекайте 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым и не станет пузырящимся.
11. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Паста может быть горячей, поэтому будьте осторожны во время еды.

Приправьте свой воскресный ужин с макаронами!

Еще рецепты воскресного ужина

Индейка, швейцарская и приправленная капуста панини
Тайский кокосовый куриный суп с рисом
Картофель в мультиварке, квашеная капуста и ребрышки