Есть несколько вещей, которые заставляют меня улыбаться больше, чем большой стакан молока и домашнее печенье с шоколадной крошкой. Моя мама готовит лучшее в мире печенье, и каждый мягкий и жевательный кусочек напоминает мне о моем детстве. Вот почему я решил воссоздать свои любимые воспоминания в одном потрясающем кусочке.
Эти кексы с молоком и шоколадным печеньем - лучшее, что нужно после молока и печенья. Центральные части заполнены липким тестом для печенья с шоколадной крошкой, а верхняя часть покрыта жирным шоколадным сливочным кремом и восхитительными бутылками из помадного молока.
К тому же, разве это не самые милые вещи?
Рецепт кексов с молоком и печеньем
Немного адаптировано из Без ума от коры а также Кексы Распберри
Урожайность около 14
Ингредиенты:
Для кексов
- 1-1 / 2 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Соль тире
- 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого
- 2 столовые ложки несладкого яблочного пюре
- 3 больших яйца, комнатной температуры
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана белого сахара
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана сливок
- 1/4 стакана 2-процентного молока
Для начинки
- 1/2 стика несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/3 стакана + 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана универсальной муки
- Соль тире
- 1 столовая ложка молока
- 1/2 стакана шоколадной крошки
Для начинки
- 1 пакетик шоколадного печенья mini Chips Ahoy
- 1 банка шоколадной глазури
- Шоколадная крошка для гарнира
- Белая помадка
1
Смешайте и залейте
В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте масло, несладкое яблочное пюре, сахар, яйца и ваниль. Взбейте сливки и молоко. Добавьте сливочно-молочную смесь в масляную смесь, чередуя с мукой. Перемешайте.
Чтобы приготовить начинку, взбейте масло и сахар в миске. Добавьте муку, соль, ванильный экстракт и молоко. Добавьте шоколадную стружку.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите форму для кексов бумажными вкладышами. Заполните каждую подкладку на 1/3 жидким тестом для кексов. Добавьте примерно 1-1 / 2 столовых ложки начинки из теста для печенья на тесто для кексов. Сверху на каждую подкладку выложите оставшееся тесто.
Выпекать около 18 минут или до золотисто-коричневого цвета и пышной корочки.
2
Прохлада и мороз
Дайте кексам полностью остыть. Снимите каждый со сковороды и поместите на решетку для охлаждения. После охлаждения выложите верхушки кексов шоколадной глазурью. Разгладьте глазурь ножом.
3
Сделайте молочные бутылки
Осторожно раскатайте помадную массу присыпанной мукой скалкой. Вырежьте формы стрелок, а затем аккуратно вылейте формы из бутылочек для молока.
4
Украсить шоколадной крошкой и печеньем
Сверху кексы выложите мини-печенье с шоколадной крошкой, шоколадную стружку и бутылки с помадным молоком.
Более уникальные рецепты кексов
10 самых уникальных и креативных кексов
Лавандовые капкейки с глазурью Эрл Грей
Кексы с хлопушкой в банке
