Французская еда может быть устрашающей, особенно для нас, обычных домашних поваров. Например, суфле может показаться сложным, если вы никогда не брались за него. Но не волнуйтесь. Этот белый шоколад Суфле из перечной мяты надежно, так что овладеть им может любой.
Связанная история. Эта новая праздничная поваренная книга поможет вам приготовить 50 изысканных бомб с горячим какао, как профессионал
Сладкие, пушистые и восхитительные суфле украшены хрустящими кусочками леденца и темным шоколадом, что придает им потрясающий праздничный вид. Если вы устраиваете вечеринку или собираетесь с друзьями на празднике, эти суфле из белого шоколада идеально подойдут.
Рецепт суфле из белого шоколада с перечной мятой
На 2 порции
Ингредиенты:
- 2-1 / 2 унции (1/3 стакана) белого шоколада
- 1-1 / 2 больших яичных желтка
- 3 яичных белка
- 1/8 чайной ложки винного камня
- Соль тире
- 2-1 / 2 столовых ложки универсальной муки
- 1/4 стакана белого сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 2 столовые ложки топленого темного шоколада
- 3 леденца, нарезанные
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте две формочки или кокотки антипригарным кулинарным спреем.
- Растопите шоколад в жаропрочной миске (мы использовали стеклянный пирекс) в микроволновой печи до тех пор, пока он не растает, примерно 1 минуту, помешивая каждые 30 секунд, чтобы предотвратить подгорание. Добавьте яичные желтки в шоколад и хорошо перемешайте.
- В чаше миксера взбить яичные белки с винным камнем до образования мягких блестящих пиков. Добавьте ваниль. Постепенно добавляйте муку, сахар и соль. Взбивайте на высокой скорости, пока смесь не станет пушистой и глянцевой.
- Добавьте половину яичных белков к шоколадной смеси. После смешивания добавьте вторую половину яичных белков.
- Вылейте смесь в формочки. Накройте и дайте постоять около 20 минут.
- Выпекать около 22-25 минут или пока не поднимется. Сверху выложите растопленный шоколад и леденцы.
Еще рецепты французских десертов
Клубничный клафути
Приготовление торта из журнала yule
Чудесные макароны