Американец сыр давно считается основным продуктом домашнего хозяйства, как гамбургеры, хот-доги, арахисовое масло и белый хлеб. Но похоже, что нарезанный продукт, из которого готовится множество липких и липких бутербродов, вполне соответствовал им.
Согласно новому Bloomberg отчет, потребление американского сыра снизилось. Спуск. И виноваты миллениалы.
Более: Мясо и сыр действительно могут сделать ваше сердце здоровее (и мы не могли бы быть счастливее)
Конечно, немного несправедливо винить в этом только миллениалов и миллениалов. Многие сети быстрого питания, такие как Wendy’s, A&W и Panera Bread, теперь предлагают другие виды сыра, такие как Gouda, fontina, Asiago и настоящий чеддер. Этот сдвиг оказал огромное влияние на продажи сыра: Чикагская товарная биржа, которая продает 500 фунтов стерлингов бочки чеддера, из которых делают американский сыр, в настоящее время предлагает рекордную скидку на 40-фунтовые блоки сыр.
Сара Бернетт, директор Panera Bread по политике здорового образа жизни и питания, сказала Bloomberg, что американский сыр - это «ингредиент, который мы все меньше и меньше ищем в нашей кладовой».
Честно говоря, мы совершенно не удивлены. Конечно, это могло быть из-за предвзятости одного писателя - и того факта, что ей приходилось есть горчицу и американскую бутерброды с сыром в детстве - но мы также думаем, что это изменение во многом связано с изменением сыра промышленность.
Большинство американцев требуют более здорового выбора, и американский сыр - сыр с высокой степенью переработки, изобилующий консервантами - не отвечает всем требованиям.
Так что же делать производителям оранжевого продукта? Что ж, такие компании, как Kraft, пытаются заново изобрести себя и продвигать другие преимущества своего продукта. Например, «расплав».
Более: Трикс в форме фруктов возвращаются - и наш внутренний ребенок в восторге
«Честно говоря, вы не можете получить это в натуральном сыре», - сказал Bloomberg Питер Коттер, генеральный менеджер по сыроваренным и молочным продуктам Kraft Heinz Co. «Это очень уникальный продукт. Сливочно-гладкая текстура и плавление сыра. Натуральные сыры просто так не тают », и это правда. Но Kraft и другим поставщикам американского сыра, безусловно, предстоит тяжелая битва.
