Это блюдо из курицы и риса совсем не скучно и не просто. Рис становится зеленым благодаря жареным чили поблано, кинзе и некоторым консервированным чили Hatch. Подавайте этот рис вместе с жареной курицей, чтобы получить яркое и красочное блюдо без глютена.
Arroz verde, или зеленый рис, - это пикантный аромат, который хорошо сочетается практически с любым белком или овощем. Я приготовила этот традиционный мексиканский гарнир и подала его с простой курицей-гриль.
Вам также понравится вкус и цвет этого блюда. Я пошел на пикантную сторону, добавив в смесь немного чили Hatch, но вы можете использовать перец халапеньо, если не хотите, чтобы он оставался горячим.
Примечание: глютен можно найти во многих различных продуктах и продуктах, от кетчупа до соевого соуса, конфет и приправ. В то время как Она знает старается убедиться, что эти рецепты не содержат глютен, внимательно читайте этикетки с ингредиентами всех продуктов питания и пищевых продуктов, которые вы используете для этих рецептов, чтобы убедиться, что они также не содержат глютен.
Арроз верде с курицей гриль рецепт
На 4 порции
Время на подготовку: 25 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 45 минут
Ингредиенты:
- 2 поблано, жареные, без семян и кожицы, крупно нарезанные
- 1/3 стакана листьев кинзы, дополнительно для украшения
- 1/4 стакана крупно нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки нарезанного кубиками консервированного перца чили или 2 - 3 чайных ложки нарезанного кубиками халапеньо (более или менее по вкусу)
- 1-1 / 2 стакана овощного бульона без глютена, разделенного на части
- 1/2 чайной ложки соли (или меньше, если овощной бульон соленый)
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1-1 / 2 столовые ложки растительного масла
- 1 стакан белого риса
- 1 чайная ложка сока лайма
- Крошка сыра Котия, для украшения (по желанию)
Направления:
- В блендер добавьте побланос, кинзу, лук, чеснок, перец чили и 1/2 стакана овощного бульона. Добавьте соль и черный перец и взбейте до однородной массы.
- В сковороду среднего размера на среднем или сильном огне добавьте масло. Когда масло станет горячим, добавьте сырой рис и варите, помешивая, несколько минут.
- Добавьте полученную смесь к рису и перемешайте. Добавьте к рису оставшийся овощной бульон, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под крышкой, пока жидкость не впитается (15-20 минут).
- Добавьте сок лайма в верхнюю часть риса и подавайте с жареной курицей, украшенной рваными листьями кинзы и крошками сыра котия.
Больше рецептов без глютена
Курица в глазури хойсина с жареной зеленой фасолью
Грушевые голландские блинчики со специями и корицей
Сливочная полента с жареными помидорами, луком и баклажанами
