Элегантное блюдо для позднего завтрака, которое так же вкусно есть, как и красиво смотреться.
Возьмите бранч
на следующий уровень
Элегантное блюдо для позднего завтрака, которое так же вкусно есть, как и красиво смотреться.
Классическое сочетание хлеба, яиц, сыра, спаржи и белого трюфельного масла создает аппетитную презентацию, которая просто захватывает.
Запеченные яйца в хлебных мисках с сыром и спаржей
На 1 порцию
Ингредиенты:
- Пищевой спрей
- 1 хрустящий обеденный рулет или рулет Кайзер, разрезанный пополам
- 2 яйца
- 8 стручков спаржи
- 2 столовые ложки сыра манчего (чеддер, фонтина, бри, пармезан и швейцарские сыры тоже подойдут)
- 1/2 чайной ложки масла белого трюфеля
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Разрежьте рулет пополам по горизонтали и выкопайте кусок хлеба, чтобы получилась миска. Если миска для хлеба не может стоять вертикально, отрежьте крошечный кусочек хлеба от дна, чтобы он выровнялся, так как вы не хотите, чтобы яичный желток соскользнул.
- Обрызгайте формочки кулинарным спреем.
- Поместите формы для хлеба в формочку и равномерно посыпьте сыром.
- Поместите формочки с хлебом и сыром в духовку на пять-шесть минут, пока сыр слегка не растает.
- Достаньте формочки из духовки и аккуратно разбейте по одному яйцу в каждую форму для хлеба. Не ломайте желток и следите за тем, чтобы он не соскользнул с хлеба.
- Осторожно поместите формочки обратно в духовку, пока яичные белки не приготовятся, а желток не станет вам по вкусу. примерно 15-20 минут для более жидкого желтка, 20-25 минут для желтка, похожего на яйцо, сваренное вкрутую.
- Разрежьте спаржу пополам, оставив только верхние половинки. В течение последних семи минут, пока яйца готовятся, поместите спаржу в сковороду с небольшим количеством воды и готовьте в духовке, пока она не станет мягкой, но не кашицеобразной.
- Вынуть запеченные яйца и спаржу из духовки.
- Используя прихватку, ложкой и тарелкой извлеките запеченные яйца из формочки. Положите четыре стебля спаржи на каждое яйцо и сбрызните четвертью чайной ложки масла белого трюфеля на каждое испеченное яйцо. При желании добавьте стружку или тертый сыр.
Примечание. Время приготовления зависит от того, какой консистенции желток вы предпочитаете. Если вы планируете выложить его на тарелку и подавать с ножом и вилкой, вам может понадобиться жидкий желток. Если вы хотите подавать их в качестве закуски, вам понадобится желток, как от яйца вкрутую.
Здесь я использовала небольшие хрустящие булочки. Если вы хотите сделать их больше, отлично подойдет круглый рулон Кайзера! Тонкая спаржа лучше всего подходит для этого блюда, но густая спаржа тоже подойдет… вы можете просто порезать ее немного; все зависит от того, как вы хотите, чтобы он выглядел!
Еще рецепты яиц
Чашки для тостов с беконом и яйцом
Кесадильи на завтрак
Салат из яиц тремя способами
