Лето - это все о гриле, и для меня это означает стейк. Чем толще разрез, тем лучше. Единственное, что делает этот сочный и нежный стейк еще лучше, - это сладкая и пьяная сальса сверху. Потому что лучше, чем большой стейк, есть пьяная сальса из овощей и фруктов.
Этот стейк такой вкусный, что буквально тает во рту. К тому же пикантная сальса добавляет ровно столько пикантности, чтобы придать этому стейку особую летнюю привлекательность. Соедините это сочное мясо с вашим любимым розовым или терпким белым вином, чтобы получить идеальный обед в жаркую погоду.
Шипящий стейк с ананасовым ромом рецепт сальсы
На 2 порции
Ингредиенты:
Для стейка
- 1 фунт нью-йоркского стейка рибай без костей
- 1 столовая ложка оливкового масла с розмарином (или обычного)
- Морская соль
- Треснувший черный перец
Для сальсы
- 1 чашка нарезанного ананаса
- 1/4 стакана нарезанных помидоров черри
- 1/4 стакана нарезанного красного и оранжевого перца
- 2 столовые ложки нарезанного красного лука
- 1/3 стакана черники
- Сок 1/2 лайма
- 2 столовые ложки белого рома
- Соль и перец для вкуса
- 1/4 стакана нарезанной кинзы
Направления:
- Разогрейте жаровню до высокой температуры. Смажьте сковороду для гриля оливковым маслом.
- Обильно посыпьте стейки солью и перцем с двух сторон. Выложите их на сковороду для гриля и жарьте по 5-6 минут с каждой стороны, чтобы получить стейк средней прожарки. Выньте из духовки и дайте постоять около 10 минут, прежде чем нарезать их.
- Тем временем приготовьте сальсу, смешав ананас, помидоры черри, перец, красный лук, чернику, сок лайма, белый ром, кинзу, соль и перец. Охладите примерно 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
- Когда стейки будут готовы, нарежьте их толстыми ломтиками и полейте сальсой.
Еще рецепты стейков
Острый стейк на гриле в юбке с тайским красным соусом чили
Жареный стейк в юбке с салатом из авокадо и кукурузы
Сегодняшний ужин: жареная спаржа и салат из стейков.
