Тонкацу - это быстрый и легкий ужин в японском стиле из жареной свинины в панировке. Он идеально подходит для плотного ужина в будние дни.
Связанная история. Пирог с яблоком и ревенем - современный вариант классического рецепта
Готовьте японскую еду дома
Тонкацу - это быстрый и легкий ужин в японском стиле из жареной свинины в панировке. Он идеально подходит для плотного ужина в будние дни.
Это традиционное блюдо обычно подается в бутербродах или с карри, но оно также вкусное и само по себе. Обязательно подавайте это с миской соуса тонкацу или японского соуса барбекю для макания.
Рецепт тонкацу (японская котлета из свинины)
На 2 порции
Ингредиенты:
- 1 стакан кукурузного масла
- 450 г свиных отбивных без костей
- Кошерная соль
- Свежемолотый черный перец
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1 большое взбитое яйцо
- 1 чашка панировочных сухарей панко
- Вареный рис, для сервировки
- Соус Тонкацу, для подачи
Направления:
- В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте масло.
- Свиные отбивные посолить и поперчить по вкусу.
- Обвалять каждую свиную отбивную в муке, обмакивать в яйцо, затем обвалять в панко, прижимая, чтобы они прилипли к мясу.
- Работая порциями, добавьте свиные отбивные в горячее масло по 2 или 3 за раз, в зависимости от размера сковороды, и обжарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- При желании сразу же подавайте с рисом и соусом тонкацу.
Больше ежедневного вкуса
Азиатский салат из пасты
Жареные куриные крылышки по-корейски
Салат из овощей на гриле с азиатским винегретом
