Получайте клетчатку во время перекуса
Если вы собираетесь перекусить, сделайте закуски как можно более полезными и богатыми клетчаткой. Поэтому сделайте время перекуса временем клетчатки. Ищите крекеры из цельного зерна (не мультизерновые или что-то в этом роде, а настоящие цельные зерна), яблоки, авокадо и груши (все с высоким содержанием клетчатки) или йогурт с цельными фруктами в этом. Большинство этих закусок можно транспортировать (особенно небольшие пакеты с крекерами), и их можно есть в пути.
Используйте клетчатку в качестве загустителя
Если вы готовите соусы, супы или тушеные блюда, вы можете использовать порошковую клетчатку, чтобы сделать соус более густым. Однако при этом будьте осторожны. Большинство порошков волокон, отпускаемых без рецепта, являются мощными загустителями, поэтому небольшое количество имеет большое значение. Однако, если вы хотите попробовать это, это может быть хорошим способом добавить немного дополнительных волокон туда, где их не было бы в противном случае. Кроме того, вы всегда можете попрактиковаться. Просто добавьте немного порошка волокна в стакан с водой и посмотрите, как он загустеет. Как только вы почувствуете порошок, добавляйте его в блюдо понемногу.
Богатые клетчаткой салатные топперы
Салаты сами по себе являются важным источником клетчатки. Однако, если вы ищете салат, богатый клетчаткой, выбирайте салат ромэн и бок-чой в качестве основы и ищите такие продукты, как авокадо, нут и черника, в качестве топперов для салатов. На самом деле, если вы находитесь вне дома и заказываете салат, попросите ресторан добавить в салат богатую клетчаткой начинку, например, нут. Во многих ресторанах такие ингредиенты есть под рукой. Кроме того, если вы делаете заправку самостоятельно, вы можете добавить в нее немного порошка клетчатки.
Используйте клетчатку в качестве корочки
Если вы хотите приготовить что-нибудь с глазурью (например, во фритюре или запекать курицу с хрустящей корочкой), клетчатка - ваш друг. Вы всегда можете добавить немного клетчатки в рецепт для покрытия или использовать продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновой хлеб и крекеры, или порошкообразную клетчатку, смешанную со специями, вместо обычных панировочных сухарей.
