Хотя целлофановая лапша более калорийна, чем итальянская паста, в ней меньше холестерина, что делает ее хорошей альтернативой классическому ужину из спагетти.
Я люблю макароны. Неважно, спагетти это, капеллини, макароны или равиоли. Если это тесто, залитое соусом, я в деле. Есть только одна проблема с итальянской пастой - она тяжелая. Иногда я успеваю сделать только половину своего первого блюда, прежде чем чувствую себя раздутым и неприятно сытым. Вот почему иногда я заменяю стандартные спагетти на что-нибудь полегче. Я все еще могу утолить свою тягу к пасте, но я закончу ужин, а не оставлю половину на тарелке.
Так когда Журнал для родителей Был рецепт лапши из целлофана (или бобовых ниток), я вскочил на борт. Добавив немного кокосового молока и немного имбиря, я придал лапше тайский оттенок, который понравится всей семье.
Карри целлофановая лапша
Ингредиенты
- 1 пакет целлофановой (бобовой) лапши
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 стакан кокосового молока
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 сладкий красный перец, нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 чайные ложки свежего измельченного имбиря
- 2 нарезанных зеленых луковицы
- 1 чайная ложка карри-порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 фунт свинина вырезка, нарезанная небольшими кусочками
- 1 столовая ложка сока лайма
Направления
- Замочите лапшу в горячей воде на 10 минут. Слейте воду и разрежьте ножницами на более мелкие пряди; согреться.
- В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и кокосовое молоко; отложить
- Нагрейте масло в воке на среднем огне. Добавьте красный перец, чеснок, имбирь, зеленый лук, карри, соль и готовьте две минуты. Добавьте свинину и готовьте еще четыре минуты или пока свинина не перестанет быть розовой внутри.
- Сделайте углубление в центре сковороды. Добавьте молочную смесь и сок лайма. Нагрейте примерно 30 секунд или пока он не начнет загустевать; смешать с остальными ингредиентами. Готовьте еще одну минуту и подавайте поверх лапши.
Другие тайские рецепты от SheKnows
Пад с курицей и креветками по-тайски
Простые тайские рулеты с курицей
Тайский салат из спаржи и крабов
