Карамельный краситель - это наиболее часто используемый искусственный краситель в наших продуктах питания и напитках, но новое исследование показывает, что слишком много красителей вредно для вас.
Искусственные красители в продуктах питания стали основным продуктом супермаркетов. Однако исследования продолжают показывать, что эти ингредиенты могут быть не такими безобидными, как кажутся. Карамельный краситель, содержащийся во многих продуктах и напитках, ни в коем случае не является доброкачественным - некоторые виды вызывают рак у мышей. Недавнее исследование под руководством Потребительские отчеты Говорит, что уровни определенного химического компонента карамельного цвета, обнаруженного в некоторых популярных напитках, слишком высоки.
Наличие 4-Мел
Некоторые типы карамельного красителя содержат химический ингредиент, называемый 4-метилимидазол, который, как показали исследования, обладает канцерогенным действием на мышей. Названный для краткости 4-Mel, он включен в Предложение 65 Калифорнии, в котором продукты, содержащие более 29 микрограммов в банке или флаконе, должны быть маркированы с указанием его присутствия. Калифорнийское управление по оценке опасностей для здоровья окружающей среды установило эту точку отсечения, потому что это определенная уровень, который представляет риск развития рака у одного из 100000 человек, если они ежедневно подвергаются воздействию 29 микрограммов в течение продолжительность жизни.
Потребительские отчеты протестированы напитки в бутылках и банках, включая многие виды популярных газированных напитков, на уровень 4-Mel. Результаты были, мягко говоря, обескураживающими. Они покупали безалкогольные напитки как в Нью-Йорке, так и в Калифорнии в двух разных случаях, и в то время как количество 4-Mel снизилось время, по большей части, два продукта - Pepsi One и Malta Goya - оба превысили этот порог в течение обоих раундов тестирования на обоих локации. Кроме того, продукты, приобретенные в Калифорнии, не имели необходимой маркировки.
Когда связались с результатами тестирования, PepsiCo заявила, что Pepsi One освобождена от маркировки, поскольку правительственные данные говорят о том, что типичное потребление диетической газировки потребителем составляет 100 миллилитров в день. Вы знаете, сколько это стоит? Менее трети банки объемом 12 унций. Их рассуждения вероятны или реалистичны? Может быть нет.
Что это значит для тебя
Несмотря на то, что многие другие популярные бренды, такие как Coca-Cola и Diet Coke, содержат значительно меньшее количество этого потенциально канцерогенного ингредиента, вы действительно хотите его пить? «Я вообще избегаю искусственных ингредиентов», - говорит Тара из Северной Каролины. «С тех пор, как я исключил их из своего рациона, когда я ем продукты с искусственными ингредиентами, мое тело не в восторге. Заметные побочные эффекты укрепляют мой выбор натуральных продуктов и напитков. Когда мне понадобится газировка, я куплю газировку с тростниковым сахаром, без цвета или цвета растительного происхождения ».
Как и в случае с любой нездоровой едой или напитками, умеренность является ключевым моментом. Маловероятно, что употребление порции кока-колы вызовет рак, но в то же время вы, вероятно, не захотите пить ее тонны ежедневно по этой и другим причинам.
Более важная информация о питании
Исследование: почему диетическая газировка не является средством для похудения
5 закусок с удивительно высоким содержанием калорий
15 продуктов, которые вы считаете здоровыми, но не
