Независимо от вашего уровня навыков на кухне, всегда есть чему поучиться. И разве это не самое лучшее в приготовлении пищи?
Напоминания о том, что все совершают ошибки и что ваша переваренная курица - это еще не конец света, или о том, что вы точно знаете, как быстро доведите яйца до комнатной температуры, потому что вы забыли достать их из холодильника, мы все сможем извлечь пользу из отличного приготовления совет.
Эти реальные кулинарные приемы от наших экспертов по кулинарии SheKnows гарантированно сделают вашу жизнь намного проще. (В частности, про вино… Я часто его использую.)
1. Коробки для пиццы удивительно полезны при выпечке
Вы только что часами украшали сказочное печенье для особого события. Теперь главный вопрос: как их упаковать и безопасно доставить на вечеринку? Я считаю, что коробки для пиццы работают идеально. Они компактные, с крышкой, их можно штабелировать и перерабатывать. И бонус: большинство пиццерий продадут их вам за доллар или два, если вы спросите. —
2. При следовании рецепту важен процесс
Прочтите рецепт полностью перед тем, как приступить к приготовлению, а затем подготовьте все ингредиенты, прежде чем начать. Эти два небольших шага устранят весь хаос во время приготовления еды и, как правило, приготовят ужин быстрее, чем пытаться сделать все сразу. — Джина Мацукас, Автор кулинарии SheKnows
3. Просто действительно лучше (и проще!)
При приготовлении делайте все просто, используя минимальное количество ингредиентов очень хорошего качества. Таким образом, готовое блюдо не будет перегружено ароматами. — Ровена Думлао-Джардина, Автор кулинарии SheKnows
4. Отказ является опция
Не бойтесь неудач! Лучший способ улучшить свои кулинарные навыки - это учиться на своих ошибках. Одним из первых вещей, которые я научился готовить, было сахарное печенье, и первые 15 или около того партий были в основном несъедобным (оказывается, чайные ложки пищевой соды против столовых ложек пищевой соды действительно делают все разница!). Может быть, потому, что я все еще был отважным юношей, но не позволял себе разочаровываться или сдаваться; Я продолжал перемешивать, пока не создал съедобную партию. Не бойтесь использовать незнакомые ингредиенты, комбинировать вкусы по-новому или решать, казалось бы, невозможные рецепты. Не каждое блюдо может стать победителем, но с каждой ошибкой на кухне вы приближаетесь к совершенству. — Джастина Хаддлстон, Автор кулинарии SheKnows
Более: В чем вы на самом деле разбираетесь в кухне? (КОНТРОЛЬНЫЙ ОПРОС)
5. Кухонные инструменты не зря идут с указаниями
При использовании фольги или полиэтиленовой пленки обязательно нажмите на выступы с каждой стороны коробки, чтобы закрепить рулон. Это сделает вашу жизнь на кухне намного проще. — Нэнси Ф., Автор кулинарии SheKnows
6. Выпекайте хаки, за которые вы нас потом поблагодарите
При выпекании тортов и кексов лучше всего держать все при комнатной температуре, если иное не указано в рецепте. Но если вы похожи на меня, вы часто забываете заранее достать масло, яйца и молоко. Вы можете аккуратно размягчить масло в микроволновой печи, разрезав его на кусочки и взбивая по несколько секунд за раз. Тёплое молоко тоже в микроволновке. А яйца можно согреть в миске с горячей (не кипящей) водопроводной водой в течение 10 минут. Я постоянно использую эти уловки! — Кэролайн Кетчам, Эксперт по кулинарии SheKnows
7. Пакеты для морозильной камеры используются не только для хранения остатков еды.
Пластиковые пакеты для морозильной камеры - мой кухонный друг, и я все время использую их в приготовлении пищи и украшении:
- Используйте их для маринования мяса и / или овощей. Это избавит вас от беспорядка, связанного с уборкой, и вы можете бросить его, чтобы маринад так легко намазался.
- Используйте их, чтобы растопить конфетные вафли / таять. Добавьте пригоршню вафель в пакет, поставьте в микроволновую печь на 10-секундные интервалы, пока они не растают, отрежьте кончик и «насадите» леденец на свой десерт или съедобный продукт. Вы также можете использовать их, чтобы нанести глазурь на торты и кексы.
- Используйте их, чтобы добавить жидкое тесто для кексов на лайнеры или сделать блины идеальной формы. Добавьте тесто в пакет для заморозки, отрежьте конец и выдавите тесто.
Так много замечательных применений! — Мишель Клаузен, Автор кулинарии SheKnows
8. Не тратить, не хочу
Ненавижу тратить еду впустую. Поэтому я храню в морозильной камере несколько галлонов пакетов Ziploc для пищевых остатков, которые я могу использовать снова. Я держу одну для овощных обрезков и по одной для курицы, говядины, костей и ракушек из морепродуктов. Когда они наполняются, я использую их для создания запасов. Еще у меня есть один для древесных концов спаржи, который я превращаю в действительно замечательный суп. — Дайана Джонсон, Автор кулинарии SheKnows
9. Простой способ добавить тонны аромата
Я люблю добавлять в свои блюда свежие травы и приправы. Свежие травы действительно украсят ваше блюдо без особых усилий и затрат - и они легко выращивать тоже! — Патрисия Конте, Автор кулинарии SheKnows
10. Возможно, лучший совет на свете
Иногда что-то не получается. Возьмите бокал вина и начните заново. — Бренди О'Нил, Автор кулинарии SheKnows
Дополнительные советы по приготовлению
7 терминов и техник французской кухни, которые должен знать каждый домашний повар
Как запечь курицу на сковороде Bundt, чтобы кожа была самой хрустящей на свете (ВИДЕО)
7 простых блюд и как превратить их в вкусные ужины
