Лето - пора для барбекю и вкусных блюд на гриле. мясо. Эти липкие и сладкие ребрышки идеально подходят для гриль. Планируете ли вы большую вечеринку с барбекю или просто семейный ужин, всем понравятся эти вкусные ребрышки барбекю.
Липкие сладкие ребрышки новичка
От 4 до 6 порций; рецепт и фото любезно предоставлены знаменитым шеф-поваром Сэм-повар
Вот все, что вам нужно знать, чтобы приготовить отличные ребрышки: сначала приготовьте их, а затем добавьте на гриле отличный соус (который, конечно же, следует ниже). Сделай это, и ты станешь гребаным гением. Однако, чтобы предварительно приготовить их, я запекаю их в духовке. Я не поддерживаю теорию «кипячения их в большом котле с водой». Потому что, если не считать выкипания аромата, вареное мясо для меня звучит абсолютно отвратительно.
Ингредиенты:
2 стойки свинина задние ребра, от 5 до 6 фунтов
4 столовые ложки белого уксуса
1/2 стакана простого соуса для барбекю
1/4 стакана коричневого эля Newcastle
1 стакан коричневого сахара
Направления:
1. Разогрейте духовку до 400F.
2. Положите ребрышки и уксус в большую форму для запекания или запекания, плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте около 60 минут или до очень мягкого состояния.
3. Пока они готовятся, смешайте в небольшой миске соус барбекю, ньюкасл и коричневый сахар. Хорошо перемешайте и отложите.
4. Когда ребрышки будут готовы, достаньте из духовки и осторожно снимите фольгу - будет тонна пара. Ребрышки теперь полностью приготовлены, их нужно готовить на гриле.
5. Нагрейте гриль до среднего / высокого уровня и положите ребрышки мясной стороной вниз без соуса, но вы можете полить сверху соусом.
6. Готовьте, пока на них не начнут появляться хорошие отметины от гриля, и переверните; теперь приметайте верхнюю сторону. Теперь нужно наметать и дать ребрам отличный цвет с каждой стороны.
7. Когда они были сняты с гриля, перед подачей на стол дайте им еще одну полоску.
Советы по приготовлению на гриле летом
Советы по летнему приготовлению на гриле Newcastle Brown Ale были составленыСэм-повар.
- Дело в высокой температуре, поэтому сначала убедитесь, что ваш гриль действительно горячий. Если вы можете удерживать руку на высоте около 3 дюймов над решеткой более 3 секунд, значит, она не готова. Так что закройте крышку и проверьте свою электронную почту.
- Вспышки случаются, так что будьте готовы. Держите бутылку с распылителем близко. Яблочный сок - хороший вариант для бутылки. Текила тоже, но будьте готовы к большему количеству пламени.
- Ледяные стейки хороши только для черных глаз. Мясо должно быть комнатной температуры, прежде чем попадет на решетку.
- Размер имеет значение. Дайте себе шанс и оставьте в супермаркете тонкий кусочек мяса, который ваш супермаркет посчитал «идеальным для гриля». Купите стейки толщиной от 1 до 1-1 / 2 дюйма.
- Как только вы приготовили еду на гриле, не время звонить своему старому соседу по комнате в колледже. Держите глаза на приз.
