Свиные отбивные прекрасно запекаются, обжариваются, жарятся на гриле или с начинкой. Но добавление к ним сладкой фруктовой глазури сделает ужин восхитительным в любой вечер недели.
Раньше я готовила разные свиные отбивные. Я жарил их на барбекю. Еще я залила их соусом барбекю, обжарила на сковороде, запекла в духовке; Я даже набил их. Я обычно фарширую отбивные разными фруктами, от яблок до клюква, но я никогда не думал использовать фрукты в качестве глазури для отбивных. Эми в Петь для вашего ужина все изменилось на этой неделе, когда она предложила приготовить сладкое абрикосовое варенье с тимьяном и покрыть им отбивные. Конечным результатом был сладкий и соленый протеин, который таял во рту. Это может показаться сложным для воссоздания рецепта, но это не может быть проще. Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов, около 30 минут, и вы получите потрясающий ужин, который заставит всех просить секунды.
Свиные отбивные в абрикосовой глазури
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 свиных отбивных без костей
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец для вкуса
- 1/3 стакана абрикосового джема
- 2 столовые ложки свежего тимьяна
- Сок 1 лимона
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- В большой сковороде, пригодной для духовки, разогрейте масло на среднем или сильном огне. Посыпьте отбивные по вкусу солью и перцем и поместите в сковороду. Обжаривайте по четыре минуты с каждой стороны. Поставьте сковороду в духовку и готовьте отбивные в течение 20-25 минут или до полной готовности. После этого переложите отбивные на тарелку и отложите.
- Поместите ту же сковороду, которую вы использовали для приготовления отбивных на медленном огне. Взбейте джем и тимьян и варите, пока он не станет жидким. Добавьте лимонный сок.
- Положите отбивные на каждую из четырех сервировочных тарелок. Выложите абрикосовую глазурь на отбивные и подавайте.
Другие рецепты абрикоса
Чатни с абрикосом и клюквой
Куриная глазурь с абрикосом
Кексы с абрикосом и овсяными хлопьями
