Апельсины и имбирь вместе составляют отличный соус для жаркого без мяса. Этот легкий рецепт обладает ярким ароматом и украсит любую трапезу!
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Яркие цитрусовые могут оживить любой день! В понедельник без мяса подайте то, что, вероятно, станет любимым блюдом в вашем доме: этот рецепт жаркого из тофу с апельсином и имбирем острый, яркий и сытный. Добавьте свои любимые овощи, такие как брокколи, болгарский перец, лук, спаржа или даже бэби бок-чой или шпинат. Вариантов столько!
Рецепт жаркого с тофу с апельсином и имбирем
На 2 порции
Ингредиенты:
Для апельсиново-имбирного маринада
- 1 стакан апельсинового сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/2 чайной ложки шрирача или другого острого соуса
- 1/4 чайной ложки свежего тертого имбиря
Для жаркого
- 6-8 унций особо твердого тофу, слить и выдавить влагу, нарезать кубиками
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 2 столовые ложки рапсового масла
- 3 чашки любимых овощей, нарезанных небольшими кусочками
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 порции вареного риса
Направления:
Для апельсиново-имбирного маринада
- В большую миску добавьте апельсиновый сок, чеснок, соевый соус, шрирача или острый соус и имбирь. Взбейте и отложите.
- Высушив тофу бумажными полотенцами (выдавите как можно больше влаги), нарежьте его кубиками.
- Добавьте тофу в маринад, убедившись, что жидкость покрывает тофу, и поставьте в холодильник примерно на 30 минут.
Для жаркого
- Смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками маринада в небольшой миске. Взбейте все вместе до однородной массы, затем отложите в сторону.
- Выньте тофу из маринада и оставьте жидкость.
- Добавьте рапсовое масло в большую сковороду или вок на сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте тофу и готовьте 1-2 минуты, перевернув один или два раза.
- Добавьте овощи в сковороду. Не забудьте сначала добавить более сердечные овощи (например, брокколи, перец и лук), а более мягкие (например, шпинат или бэби-бок-чой) перед тем, как закончить готовить. Варить, помешивая, 1-2 минуты.
- Добавьте оставленный маринад в сковороду и доведите до кипения.
- После закипания добавьте смесь кукурузного крахмала, чтобы маринад загустел, вместе с солью.
- Перемешайте все ингредиенты, чтобы они были покрыты маринадом, затем снимите сковороду с огня.
- Равномерно разделите смесь и подавайте ее теплой с рисом.
Сделайте свой постный обед в понедельник ярче!
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Фриттата из вяленых помидоров
Пицца с грецким орехом и яблоком с сыром чеддер
Запеченный фалафель
