Волокно является неотъемлемой частью человека диета. Он помогает регулировать уровень сахара, голод и вес, сохраняя при этом здоровье толстой кишки. Но сколько клетчатки вам действительно нужно? Ну много. И, согласно новому исследованию, диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск смерти и хронических заболеваний. болезнь на целых 30 процентов.
В исследовании, проведенном по заказу Всемирной организации здравоохранения и опубликованном в журнале Lancet, были проанализированы данные 185 наблюдательных исследований, включая 58 клинических испытаний и 4635 взрослых. Исследователи обнаружили, что чем выше потребление клетчатки, тем ниже риск заболеваний, включая болезни сердца, сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа, инсульт, колоректальный рак, рак груди, рак эндометрия, рак пищевода и рак простаты.
Те, кто придерживался диеты с высоким содержанием клетчатки, также весили меньше и имели пониженный уровень холестерина.
«В польза клетчатки для здоровья подтверждены более чем 100-летними исследованиями его химии, физических свойств, физиологии и воздействия на метаболизм », - говорится в заявлении автора и профессора Джима Манна. “Цельные продукты, богатые клетчаткой которые требуют жевания и сохраняют большую часть своей структуры в кишечнике, повышают чувство сытости и помогают контролировать вес, а также могут благоприятно влиять на уровни липидов и глюкозы. Разрушение клетчатки в толстом кишечнике резидентными бактериями имеет дополнительные широкомасштабные эффекты, включая защиту от колоректального рака ».
Это не первое исследование подобного рода. Однако, как указал Манн, «предыдущие обзоры и метаанализы обычно изучали один показатель качества углеводов и ограниченное количество болезней, поэтому было невозможно определить, какие продукты рекомендовать для защиты от ряда условия."
«Наши результаты убедительно свидетельствуют о том, что в рекомендациях по питанию основное внимание уделяется увеличению количества пищевых волокон и замена очищенного зерна цельнозерновым, - добавил Манн. «Это снижает риск заболеваемости и смертности от широкого спектра серьезных заболеваний».
Что касается того, сколько именно клетчатки вам нужно, исследователи обнаружили, что употребление от 25 до 29 граммов каждый день было адекватным, но их данные также предполагали, что более высокое потребление может обеспечить еще большее защита. Так что передайте горох, фасоль, отруби и чечевицу. Эти продукты могут (буквально) спасти вашу жизнь.
