Попробуйте этот вариант вместо традиционного кукурузного хлеба!
ингредиенты
- 120 унций тертого сыра Ярлсберг Лайт (3 стакана)
- 1 чашка желтой кукурузной муки
- 1 стакан небеленой универсальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого тмина
- 2 яйца
- 1-1 / 2 стакана пахты
- 3 столовые ложки сливочного масла, топленого
- 3 столовые ложки меда
Направления
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте форму для маффинов стандартного размера (обычную или декоративную) антипригарным спреем и отложите в сторону.
- В большой миске смешайте кукурузную муку, муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и тмин и хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте яйца, пахту, топленое масло, мед и хорошо перемешайте.
- Влейте жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешайте, чтобы смешать - не перемешивайте слишком много.
- Равномерно сложите сыр в тесто, оставив немного, чтобы посыпать его сверху. Выложите тесто ложкой в (12) подготовленных форм для кексов и посыпьте оставленным сыром.
- Выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета.
- Выньте из духовки и охладите на решетке 10 минут, прежде чем вынуть из форм для кексов. Подавать теплым или комнатной температуры.
