В эти теплые летние месяцы много фруктов. Но есть один фрукт, который можно собирать круглый год, и это яркое, чудесное дополнение к салатам в эти жаркие дни - грейпфрут.
В это время года доступно так много фруктов, что сложно выбрать, что поесть. Вы можете съесть персик, несколько абрикосов или даже пару плюотов. А поскольку косточковые фрукты существуют всего несколько месяцев, их легко выбрать, а не цитрусовые, которые доступны круглый год. Но цитрусовые добавляют запаха, которого нельзя добиться от вкусных косточковых фруктов, и приятно меняют ритм. Как и косточковые фрукты, вы можете есть цитрусовые в чистом виде или добавлять их во фруктовые салаты. Но они также осветляют такие белки, как курица и стейк. Они даже добавляют приятный аромат моллюскам и зеленым салатам. Так что их сочетание дает салат, который станет восхитительно легким вариантом на ужин.
Салат с креветками и грейпфрутом
На 4 порции
Ингредиенты:
- Сок 1 лимона
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец для вкуса
- 6 унций дикой рукколы, промытой и высушенной
- 450 грамм вареных креветок, очищенных и очищенных
- 2 очищенных и нарезанных грейпфрута
- 1 авокадо, очищенный и нарезанный
- 1/2 стакана нарезанного красного лука
Направления:
- Взбейте в небольшой миске лимонный сок, уксус и оливковое масло до однородной массы. Посолить и поперчить заправку и отставить.
- Смешайте рукколу, креветки, грейпфрут, авокадо и лук в большой миске. Сбрызнуть заправкой и перемешать. Подавать немедленно.
Другие рецепты грейпфрута
Запеченный грейпфрут
Салат из сельдерея, грейпфрута и помидоров с лимонно-лаймовой солью
Шифоновый пирог с грейпфрутом
