Салаты и бутерброды часто подают вместе. Это блюдо сочетает в себе эти два качества (и при этом добавляет потрясающую заправку) для получения восхитительного обертывания сэндвича.
Заправку «Зеленая богиня» так легко приготовить, так что не беспокойтесь о бутылочной версии. Этот рецепт без мяса в понедельник для обертывания салата зеленой богини немного отличается от стандартного, но он имеет все виды свежего вкуса.
Традиционно заправка зеленой богини включает анчоусы или пасту из анчоусов. Чтобы в этом рецепте не было мяса, я использовала черные оливки вместо анчоусов. Я также использовала свежий базилик для свежего аромата и листья рукколы, чтобы добавить «зелени» в заправку.
Этот салат с зеленью рукколы, морковью и кукурузой легко превратить в бутерброд. Скорее всего, у вас останутся остатки заправки, поэтому оставьте ее, чтобы подавать с салатами на следующий день или два или как соус к овощам.
Рецепт салата `` Зеленая богиня ''
На 4 порции
Ингредиенты:
Для заправки
- 1/2 стакана майонеза
- 1/2 стакана сметаны
- 3 столовые ложки черных оливок
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 3 зеленых луковицы
- 4 свежих листа базилика
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 чашка свежей зелени рукколы в упаковке
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/3 стакана моркови, нарезанной спичками
- 6 унций зелени рукколы
- 1-1 / 2 стакана кукурузных зерен
- 4 (8 дюйма) лепешки или обертки для сэндвичей
Направления:
- Добавьте майонез, сметану, оливки, лимонный сок, зеленый лук, базилик, чеснок, 1 стакан рукколы, соль и перец в блендер или кухонный комбайн.
- Взбить до однородной массы. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Отложите в сторону.
- Добавьте 6 унций зелени рукколы, моркови и кукурузы в миску и перемешайте.
- Начните с нанесения нескольких столовых ложек заправки на ингредиенты салата. Перемешайте, чтобы убедиться, что все ингредиенты покрыты лаком по вашему вкусу. Если у вас осталась заправка, на следующий день используйте ее для салата или овощных палочек.
- Положите лепешки или обертки для сэндвичей на ровную поверхность перед собой. Равномерно разделите смесь на лепешки и выложите несколько столовых ложек салата с горкой на одну сторону каждой.
- Плотно скатайте лепешки, чтобы они плотно удерживали смесь. Разрежьте каждую пополам зубчатым ножом и подавайте на отдельных тарелках швом вниз.
Оберните руками отличный бутерброд.
Еще рецепты постных блюд в понедельник
Пирожные без крабов с легким соусом ремулад
Салат в банке Мейсон с фарро, капустой, яблоками и заправкой из макового семени
Холодная лапша и салат бок-чой
