Магия микроволн: кексы с лимонным безе - SheKnows

Сократите время выпечки, приготовив сочные и вкусные кексы с лимонным безе в микроволновой печи.

Связанная история. Ина Гартен подарила нам рецепт шоколадного кекса нашей мечты

Микроволновые печи предназначены не только для подогрева остатков пищи! Микроволны Panasonic Сократите время выпечки, что позволит вам без труда приготовить красивые и вкусные кексы с лимонным безе.

Никаких специальных вкладышей для кексов здесь не требуется - вы можете использовать формочки или кофейные кружки, пригодные для использования в микроволновой печи!

Ингредиенты:

Для кексов:

• 1 коробка (18,25 унции) лимонной смеси для торта
• 3 больших яйца
• 1-1 / 3 стакана воды
• 1/2 стакана простого йогурта
• 1/3 стакана растительного масла

Для лимонного творога:

• 1 стакан лимонного сока
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана топленого масла (несоленого)
• 3 яйца, слегка взбитых
• 3 столовые ложки мелко натертой цедры лимона

Для безе:

• 4 яичных белка
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 чайной ложки винного камня

Направления:

Для лимонного творога:

1. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, взбейте сахар и яйца. Добавьте лимонный сок, цедру лимона и масло. Взбейте, пока хорошо не смешано. Готовьте в микроволновой печи с интервалом в одну минуту, хорошо перемешивая каждую минуту. Готовьте шесть-восемь минут, пока не загустеет.
   click fraud protection
2. Немедленно накройте чашу полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование пленки. Остужаем в течение часа. Перелейте в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на четыре часа или до полного затвердения.

Для кексов:

1. Смешайте все ингредиенты кекса вместе с помощью электрического миксера на средней скорости в течение двух минут.
2. Вылейте тесто в формочки или подходящие для использования в микроволновой печи кофейные кружки (наполовину полные), опрысканные кулинарным спреем.
3. Готовьте в микроволновой печи на уровне мощности 80 процентов в течение полутора минут на «кекс» или когда зубочистка извлекается чистой.

Для безе:

1. Используя блендер на средней или высокой скорости, взбейте яичные белки до образования мягких пиков.
2. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сахар и винный камень. Взбивайте, пока не сформируются твердые пики.
3. Намажьте кексы лимонным творогом и безе. При желании обжарьте безе под жаркой.

Еще больше вкусных рецептов для приготовления в микроволновой печи

3 изысканных блюда, приготовленные в микроволновой печи
Рецепт морковного торта в микроволновке
Чипсы из сладкого картофеля, приготовленные в микроволновой печи