По мере того как погода становится прохладнее, мы инстинктивно переключаемся на более сытные и удобные блюда, и ничто не говорит о комфортной еде, как большая миска супа. Попробуйте эту замечательную курицу рецепты супов.
Курица должна быть одним из любимых источников белка в Австралии - она полезна, легко доступна и легко готовится. Он также очень универсален и может использоваться в любом количестве блюд, от салатов до сэндвичей, пирогов и жаркого. Но одним из наших любимых осенних блюд должен быть сытный куриный суп. Это та еда, которую вы жаждете, когда чувствуете себя жалко или болеете гриппом, и, конечно же, она может принести много пользы для здоровья. Читайте дальше, чтобы попробовать отличный базовый рецепт куриного супа или более экзотическую куриную лаксу.
Польза курицы для здоровья
Курица имеет один из самых низких показателей калорийности, жира и насыщенных жиров из всех источников мяса - и, если вы удалите кожицу, вы можете еще больше уменьшить количество жира в ней. Курица также является отличным источником белка и богата такими питательными веществами, как цинк, железо, рибофлавин, тиамин и ниацин.
Возьмите несколько куриных грудок у местного мясника и приготовьте один из этих великолепных рецептов супа на ужин сегодня вечером. Ваша семья будет вам благодарна.
Обычный куриный суп
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками
- 2 моркови, нарезанные
- Примерно 500 миллилитров куриного бульона
- Молотый черный перец
- 2 куриные грудки без кожи и костей
Метод:
- Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле, затем обжарьте лук до слегка подрумянивания.
- Добавьте сельдерей, морковь, бульон и перец. Попробуйте суп и при необходимости добавьте простую воду или еще бульона. Увеличьте огонь и доведите до кипения.
- Добавьте курицу и убавьте огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте вариться примерно 10 минут или пока курица не потеряет свой розоватый оттенок, а овощи не начнут размягчаться. Снять с огня.
- С помощью шумовки достаньте кусочки курицы из кастрюли, дайте ей остыть и разорвите на мелкие кусочки.
- Бросьте курицу обратно в кастрюлю и готовьте. Служить!
Лакса с курицей
На 4 порции
Ингредиенты:
- 3 стакана кокосового молока
- 3 столовые ложки пасты лакса
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 1 горсть нарезанных грибов
- 3 стакана куриного бульона
- 1 чайная ложка пальмового сахара
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 500 г курицы, нарезанной кубиками
- 1 пакет рисовой лапши
- ½ стакана рваной вьетнамской мяты
- 100 г ростков фасоли
- 4 дольки лайма
Метод:
- Налейте в кастрюлю несколько столовых ложек кокосового молока. Добавьте пасту лакса и обжаривайте около пяти минут или до появления аромата.
- Добавьте лук и грибы, затем остальное кокосовое молоко и бульон. Доводить до кипения.
- Добавьте пальмовый сахар и рыбный соус, затем курицу и варите до готовности мяса.
- Бланшируйте лапшу в отдельной миске с горячей водой, как указано на упаковке. Слейте воду и добавьте в суп лакша.
- Подавать в небольших мисках с листьями мяты, ростками фасоли и дольками лайма.
Еще рецепты курицы
Рецепт куриной грудки в беконе
Тайский рецепт куриной подушечки
Быстро и просто рецепты курицы
