Nimic nu spune „este weekendul” mai tare decât un teanc de clătite așezate pe masa de mic dejun. Mâncare confortabilă la cea mai bună calitate. Și cu aceste clătite de pâine de porumb, le puteți mânca și la cină.
Această stivă delicioasă a apărut pentru că am avut niște pâine de porumb în urmă cu câteva săptămâni și m-a făcut să mă gândesc să o fac sub formă de clătite; ceva care ar fi mai ușor și mai rapid de realizat, deoarece, cu cât se face mai repede, cu atât ajung să mănânc mai repede. Destul de simplu, într-adevăr.
Cu toate acestea, pentru că sunt înnebunit după mâncarea servită ca brinner (micul dejun la cină), ne place să savurăm aceste clătite de pâine de porumb la cină. De preferință duminica. Conduse cu un sos de ierburi de smântână, fac o garnitură perfectă sărată. În plus, acesta este cel mai rapid mod de a aduce pâinea de porumb la masa ta.
Și, urăsc să recunoaștem, dar vremea de ardei iute este la colț; deci, ce modalitate mai bună de a savura acel bol de chili decât cu un teanc de aceste frumuseți.
Pentru cei care nu sunt familiarizați cu clătitele de pâine de porumb, este o alegere delicioasă și delicioasă pe clătite folosind făină de porumb în loc de făină amestecată într-un amestec de lapte de unt.
Ar trebui să menționez, dacă servesc la micul dejun sau brunch, aceste clătite sunt încântătoare atunci când sunt pur și simplu acoperite cu un tampon de unt și o stropi de miere sau sirop de arțar.
Clătite de pâine de porumb cu rețetă sos de plante cu smântână
Serveste 4-6
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 20 de minute | Timp total: 30 de minute
Ingrediente:
Pentru clătitele de pâine de porumb
- 1/2 cană de porumb galben
- 1/2 cană de făină universală
- 1 linguriță zahăr
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- Piper proaspăt măcinat după gust
- 2/3 cana zeama
- 1 cană boabe de porumb întregi
- 3 linguri unt, topit
- 1 ou
Pentru sosul de plante cu smântână
- 1/4 cană smântână
- 1 linguriță mărar proaspăt tocat
- 1 linguriță suc proaspăt de lămâie
Directii:
- Într-un bol de amestecare, combinați făina de porumb, făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu, sarea și piperul; se amestecă până se combină bine și se lasă deoparte.
- Într-un blender, combinați laptele de unt, boabele de porumb, untul topit și oul; procesează până la omogenizare.
- Se toarnă amestecul de lapte în amestecul de făină de porumb și se amestecă pentru a le combina.
- Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu.
- Se toarnă aproximativ 2 până la 3 linguri de aluat per clătită pe tigaie și se fierbe timp de 2 până la 3 minute, sau până când apar bule și marginile sunt ușor rumenite.
- Întoarceți clătitele și continuați să le gătiți timp de 1 până la 2 minute sau până când fundul se rumeneste.
- Transferați clătitele în farfurii de servire și lăsați-le deoparte.
- Într-un castron mic, combinați smântâna, mărarul și sucul de lămâie; amestecați-le până se încorporează bine.
- Transferați sosul de ierburi de smântână într-un castron și serviți cu clătitele pregătite.
Mai multe rețete de clătite
14 Lucruri delicioase ciudate de pus în clătite
Faceți clătite de brânză de vaci pentru un teanc mai sănătos, plin de proteine
Clătitele de naut sărate fac o masă vegană consistentă
