În timp ce privesc în afara ferestrei biroului meu, ochii mei sunt întâlniți cu un cer gri și moros, copaci morți, lipsiți de viață și ploi reci și înghețate care se revarsă.
Oricât de mult îmi place sezonul vacanțelor viitoare, pur și simplu nu sunt pregătit pentru iarnă. Mi-e dor de zilele frunzelor clare, roșii aprinse, portocalii și galbene și de briza rece, dar confortabilă, care a venit odată cu toamna. Deoarece nu mă pot întoarce în timp până la jumătatea lunii octombrie, voi recrea acest sezon frumos în bucătăria mea cu aceste superbe prăjituri de zahăr inspirate de frunze!
Un lot strălucitor din aceste frumoase fursecuri va fi distragerea mentală perfectă de la vremea rece care se apropie pe care o aduce decembrie. În plus, aceste superbe prăjituri cu zahăr fac cadouri excelente de vacanță! Această rețetă de prăjituri cu zahăr inspirată din Toate rețetele.
Biscuiți cu zahăr din frunze
Randamente: aproximativ 30 de cookie-uri
Ingrediente:
Pentru cookie-uri:
- 1-1 / 2 cani unt, înmuiat
- 2 cani zahăr alb
- 4 ouă mari
- 1 linguriță extract de migdale
- 2 lingurite praf de copt
- 1 linguriță sare
- 4-1 / 2 căni de făină de uz general
Pentru înghețarea inundațiilor și a conductelor:
- 4 căni zahăr pudră
- 4 linguri praf de bezea
- 6 linguri apă
- Colorant alimentar roșu și galben
Suplimentar:
- Wilton Color Mist spray colorant alimentar
- Scobitori
Directii:
- Într-un castron mare, amestecați untul și zahărul până se cremează. Adăugați încet fiecare ou, amestecând între fiecare adăugare. Adăugați extract de migdale.
- Într-un castron mai mic, cernem făina, praful de copt și sarea împreună. Se adaugă încet în amestecul de unt, amestecând bine.
- Odată ce amestecul este combinat, scoateți aluatul din vas și puneți-l pe o bucată mare de hârtie de ceară cu făină. Înfășurați cu grijă aluatul, asigurați-vă că este complet acoperit. Se pune la frigider și se răcește cel puțin o oră.
- Un aluat este răcit, așezați-l pe o suprafață plină de făină. Rolați aluatul la grosimea de aproximativ 1/4 inch. Folosind tăietori de biscuiți în formă de frunze, decupați aproximativ 30 de fursecuri. Coaceți fursecurile timp de aproximativ opt minute până se rumenesc ușor și lăsați să se răcească complet.
- În timp ce prăjiturile se răcesc, pregătiți glazura amestecând toate ingredientele la viteză mică până când sunt bine amestecate. Împărțiți glazura în jumătate, apoi împărțiți fiecare jumătate în câteva boluri diferite și creați-vă culorile.
- Pentru toată culoarea, umpleți o pungă de patiserie cu glazură colorată și strângeți cu grijă fiecare cookie pentru a „inunda” cu glazură. Cu un cuțit, neteziți glazura și îndepărtați excesul. Pentru a crea conducte (pentru venele frunzelor), scoateți glazura într-o pungă de patiserie dotată cu un vârf rotund # 4. Conturați cu atenție marginea prăjiturii, fără a lăsa goluri și terminați conductele de vene ale frunzei. Lăsați să gătească aproximativ 15-30 de minute.
- Pentru a crea un aspect multicolor, cum ar fi cookie-urile de mai sus, lăsați cookie-urile să stea peste noapte sau până când glazura este complet uscată. Folosind cutiile de spray Wilton cu ceață, înțepați ușor fiecare cookie pentru a crea un aspect degradat!
Mai multe sfaturi pentru decorarea cookie-urilor
Cum să decorați cookie-urile
Tort și decorarea cookie-urilor
10 sfaturi pentru decoratorii de cookie-uri
