Gătit piept de pui în slănină picurările adaugă o aromă sărată frumoasă unei bucăți de carne deja sărate. Dar adăugați niște cidru de mere și veți avea o cină delicioasă care vă va permite să gătiți acasă o nouă rotire.
Searing pui într-o tigaie peste o flacără medie pe aragaz menține puiul frumos și umed. De obicei nu va fi prea fierte și chiar dacă presărați pur și simplu sare și piper peste el, are întotdeauna o aromă delicioasă. Dar dacă adăugați niște condimente sau gătiți puiul în ulei de măsline sau în picături, veți obține o experiență cu totul nouă, fără a adăuga un sos greu. Acest fel de mâncare din Lumina de gătit face tocmai asta.
Gătind sânii în grăsime de slănină, puiul capătă o aromă delicioasă la care nu te-ai aștepta. Apoi, adăugând șalotii, brută de pui și cidru de mere în aceeași tigaie, vă permit să combinați dulce și sărat pentru a crea o experiență de gură direct de la fermă.
Pui cu Cidru si Bacon
Ingrediente
- 4 piept de pui dezosat, fără piele
- 3 felii de slănină, fierte și tocate
- 1/2 cană de șalotă, tocată
- 3/4 cană cidru de mere condimentat
- 1/2 cană de pui de pui
Directii
- Așezați fiecare piept de pui între 2 foi de plastic și lira la o grosime de 1/2 inch folosind un ciocan de carne. Presară fiecare piept cu sare și piper după gust.
- Gatiti slanina intr-o tigaie mare la foc mediu-mare pana cand este crocanta. Scoateți slănina din tigaie și puneți-o deoparte. Adăugați pieptul de pui la picăturile de slănină și gătiți 5-6 minute pe fiecare parte sau până când ați terminat. Scoateți puiul din tigaie și păstrați-l cald.
- Adăugați șalotă în tigaie și gătiți până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Se adaugă cidru și bulion și se fierbe, răzuind bucățile rumenite. Gatiti pana cand amestecul de bulion se reduce la 1/2 cana, aproximativ 5 minute. Se amestecă slănina gătită și se servește peste pui.
Alte rețete de pui de la She Knows
Chicken a la King
Pui marinat de 15 minute
Caserola de pui
