Sensibilitatea la gluten non-celiacă este demisă - apare o nouă teorie - SheKnows

Cercetătorul care a descoperit sensibilitatea la gluten non-celiac găsește acum persoane care urmează diete fără ca acestea să simtă în continuare simptome de suferință.

Poveste asemănătoare. Doar pentru că ceva este scăzut în carbohidrați sau fără gluten nu înseamnă că este sănătos

Vești potențiale bune pentru pâine... și pentru iubitorii de pâine.

Peter Gibson, profesor și director de gastroenterologie la Universitatea Alfred și Monash din Australia a urmat studiul din 2011 care a constatat că dietele cu gluten pot provoca suferință gastro-intestinală la persoanele fără boala celiaca. El a denumit condiția „sensibilitate la gluten non-celiac”. (Apoi, Dr. Oz a vorbit despre asta și parcă toată lumea știa despre asta.)

Dar Gibson nu a fost mulțumit de aceste rezultate, deoarece glutenul este o proteină care se găsește în orice dietă normală. El s-a întrebat de ce glutenul pare să provoace o reacție la pacienții non-celiaci și dacă mai există un vinovat.

Asta l-a stimulat pe cel recent cercetare

, care a implicat hrănirea a 37 de persoane cu o dietă lipsită de potențiali factori declanșatori ai simptomelor gastrointestinale, cum ar fi lactoza, și anumiți carbohidrați fermentabili, cu absorbție slabă, cu lanț scurt. Apoi, timp de nouă zile, a colectat deșeurile personale ale participanților.

Fără să știe ce dietă țineau - diete cu conținut ridicat de gluten, cu conținut scăzut de gluten și fără gluten - participanții au observat că au suferit dureri, balonări, greață și gaze.

"Spre deosebire de primul nostru studiu... nu am putut găsi absolut niciun răspuns specific la gluten", a spus Gibson. Un alt studiu publicat luna aceasta a confirmat concluziile.

Pacienții auto-diagnosticați cu sensibilitate la gluten se așteptau să se simtă mai rău în dietele studiului, așa au făcut-o. De asemenea, au fost probabil mai atenți la orice angoasă intestinală, deoarece au monitorizat-o pentru studiu.

Gibson a spus că FODMAP-urile, carbohidrații cu lanț scurt, dizaharidele, monozaharidele și alcoolii înrudiți, care care nu au fost bine absorbiți în intestinul subțire poate fi ceea ce cauzează simptomele pe care oamenii le numesc gluten sensibilitate. FODMAP-urile se găsesc în mod obișnuit în aceleași alimente care conțin gluten, dar încă nu reușește să explice de ce oamenii din studiu au reacționat negativ la dietele care nu aveau niciun factor declanșator dietetic.

Nu duce la concluzii definitive, dar ne aduce cu un pas mai aproape de a înțelege ce face - și nu - glutenul în corpul nostru.

Titluri recente

Virusul rujeolei vindecă cancerul femeii
Dovadă că femeile se descurcă mai bine cu stresul decât bărbații
Puteți preveni cancerul, spune Organizația Mondială a Sănătății