Ador mâncarea thailandeză. Îmi plac aromele robuste folosite și ușurința multor rețete. Deși probabil aș putea mânca afară pentru mâncare thailandeză în fiecare zi, nu cred că contul meu bancar ar dori asta.
Am recreat unul dintre felurile mele de mâncare la comandă și l-am făcut fără efort în propria bucătărie. Câteva ingrediente simple, ușor de găsit, pot fi transformate cu ușurință în ceva care va place papilelor dvs. gustative. Puteți folosi orice legume pe care le aveți la îndemână sau puteți schimba sosul după bunul plac cu mai mult sau mai puțin condiment.
Pui, ardei dulci, ceapă și busuioc thailandez se reunesc pentru această cină ușoară, cu o singură tigaie, fiartă într-un sos de soia dulce și acoperită cu o mulțime de ierburi proaspete.
Rețetă de pui cu busuioc thailandez cu o singură tigaie
Carnea de pui tăiată în cuburi, ardeii dulci și ceapa se fierb la foc mic într-un sos de soia dulce, cu mult busuioc proaspăt.
Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 20 minute | Timp total: 30 de minute
Serveste 4-6
Ingrediente:
Pentru pui
- 2 linguri ulei de arahide
- 12 uncii piept de pui tăiat cubulețe
- 1 ceapă dulce mică, tocată
- 1 ardei gras roșu, feliat subțire
- 1 mână mare de frunze proaspete de busuioc, tăiate felii
- Ardei iute proaspete thailandezi, pentru garnitură (opțional)
- Orez proaspăt gătit, pentru servire
Pentru sos
- 1/4 cană sos de soia cu sodiu redus
- 2 linguri sos de peste
- 2 linguri miere
- 1 lingură pastă de chili
- 3 căței de usturoi, tocați
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de amidon de porumb
- 2 linguri de apă
Directii:
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați uleiul, puiul, ceapa și ardeii și gătiți timp de aproximativ 6 până la 8 minute sau până când puiul nu mai este roz și sucurile se curăță.
- Se amestecă busuiocul proaspăt și se reduce focul la mediu-mic.
- Într-un castron, combinați ingredientele pentru sos, cu excepția amidonului de porumb și a apei. Se amestecă bine și se toarnă peste pui.
- Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți puiul pentru încă 5 minute.
- În același castron, combinați amidonul de porumb și apa pentru a face o pastă groasă numită șlam. Stropiți nămolul în tigaie și amestecați bine. Lăsați puiul să fiarbă încă 4 până la 5 minute descoperit sau până când sosul se îngroașă.
- Scoateți-l de pe foc și puneți lingura peste orezul fierbinte.
- Se ornează cu busuioc proaspăt și se servește cald.
Rețete mai ușoare cu o oală
Pui italian cu o oală la cuptor
Tigaie bratwurst-veggie
Mese vegetariene cu o oală
