Mesele cu o tigaie sunt cele mai bune atunci când vine vorba de a prepara o cină rapidă și de a nu fi nevoit să speli o mulțime de oale și tigăi. Această masă este plină de bunătate picantă care te va face să poftești mai mult. Îmi place pentru că este una dintre acele feluri de mâncare „totul în piscină” care vă oferă gustul fiecărui ingredient la fiecare mușcătură.
Acest fel de mâncare arată atât de frumos atunci când cozile de creveți sunt lăsate, ceea ce îi conferă, de asemenea, un pic de fler de mâncare.
Marea decizie este dacă vreți să o mâncați cu o furculiță sau cu o lingură. Am luat ruta lingurii, dar, desigur, în orice mod are un gust minunat. Este plin de atât de multă aromă încât, cu fiecare mușcătură, puteți auzi practic cântând trupele de jazz și de muzică din New Orleans.
Rețetă bol cu orez pentru creveți și cârnați andouille
Acest fel de mâncare creolă cu o singură tigaie este făcut cu cârnați andouille, creveți și orez, conferindu-i aromă New Orleans la fiecare mușcătură.
Serveste 2
Timp de pregătire: 15 minute | Timp de gătit: 20 de minute | Timp total: 35 minute
Ingrediente:
- 1 cârnați de porc andouille, scoși din carcasă
- 12 creveți proaspeți, curățați și dezveliți
- 1 lingura ulei de masline
- 1/2 cană ardei gras roșu tocat
- 1/2 cană ardei gras verde tocat
- 1/2 ceașcă de ceapă tocată
- 3 cani supa de pui
- 1 cremă de boia afumată
- 1/4 linguriță frunze uscate de cimbru
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
- 1/4 linguriță frunze uscate de oregano
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 3 linii de sare (sau sare după gust)
- 1 lingura faina
- 1 lingură plus 1 linguriță apă caldă
- 2 cani orez alb fiert
Directii:
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați uleiul de măsline, ardeiul gras roșu, ardeiul gras verde și ceapa. Se amestecă împreună.
- Adăugați cârnații andouille și amestecați. Continuă să amesteci până când cârnații încep să se rumenească (aproximativ 5 minute).
- Se adauga bulionul, boiaua, cimbru, usturoiul praf, oregano, piper si sare. Continuă să amesteci până când cârnații sunt bine fierți.
- Adăugați creveții și amestecați pe măsură ce se gătește (aproximativ 4 minute).
- Într-un castron mic, adăugați făina și apa. Se amestecă pentru a forma o pastă.
- Se toarnă încet amestecul de făină în tigaia mare, amestecând continuu.
- Când lichidul începe să se îngroașe, scoateți tigaia de pe foc și serviți într-un castron puțin adânc peste orez alb.
Pentru tone de rețete grozave, precum a noastră Pagină pe Facebook.
Mai multe rețete de creveți și andouille
Cârnați Andouille și creveți gumbo
Jambalaya de creveți și cârnați de marți grase
Cârnați ușor de vineri fără gluten și gumbo de creveți
