Vom imprima cu toții propria mâncare în viitor? Da, dacă designerul de concepte alimentare Chloé Rutzerveld are legătură cu asta.
A realizat tipărirea alimentelor 3D tehnologie la un alt nivel cu invenția unei gustări sănătoase care se autocultive, care conține toți nutrienții de care are nevoie corpul. Produsul este format din mai multe straturi, cu o coajă exterioară de crustă de patiserie, încorporată cu semințe, drojdie și spori. Durează până la cinci zile pentru ca plantele și ciupercile să se maturizeze, iar drojdia să fermenteze solidul din interior într-un lichid, apoi este gata de mâncare.
„Proiectul Edible Growth se referă la crearea unui ecosistem complet comestibil cu organisme vii în care se află baza tipărită de o imprimantă tridimensională și se dezvoltă treptat către o farfurie completă ”, explică Rutzerveld într-un videoclip despre ea site-ul web.
Credit foto: proiectul Chloé Rutzerveld / Edible Growth
Combinând natura, știința, tehnologia și designul, Edible Growth produce alimente complet naturale, sănătoase și durabile prin utilizarea proceselor naturale precum fermentația și fotosinteza și menținerea utilizării resurselor la o minim.
De asemenea, este, desigur, foarte high-tech. „Arată că alimentele de înaltă tehnologie nu trebuie să fie nesănătoase sau nenaturale”, a spus Rutzerveld. „Poate avea de fapt multe avantaje. Imprimanta nu este utilizată doar ca un fel de mașină de modelat în care intră și iese și materialul A o altă formă, dar este folosită pentru a crea alimente inovatoare care contribuie cu adevărat la rezolvarea alimentelor lumii Probleme."
Rutzerveld subliniază, de asemenea, potențialul proiectului Edible Growth de a ajuta consumatorul să devină mai implicat și conștient de alimentele pe care le consumă.
Proiectul nu a depășit încă etapele de cercetare și dezvoltare din cauza constrângerilor financiare și tehnologice, dar a făcut un început promițător și, odată ce tehnologia de imprimare 3-D ajunge, cine știe ce am putea tipări (și mâncând)?
„În prezent, Edible Growth este într-adevăr un viitor concept alimentar care îi inspiră pe oamenii de știință, designeri și bucătari să se gândească la viitorul alimentelor noastre”, spune Rutzerveld.
Credit foto: proiectul Chloé Rutzerveld / Edible Growth
Mai multe despre mâncare
10 mituri alimentare despre care toată lumea crede că sunt adevărate, demontate!
Tortul cu 5 straturi este desertul absolut absolut
Alternative la zahăr: coacerea tocmai a devenit mult mai sănătoasă
