Căutați modalități savuroase de a economisi timp în bucătărie, păstrându-vă în același timp pe dvs. și familia dvs. bine hrăniți? Fixarea și congelarea meselor este o modalitate ușoară de a avea întotdeauna feluri de mâncare delicioase gata de reîncălzire și servire. Iată câteva sfaturi utile și trei feluri de mâncare plăcute.
1. Îngheață inteligent
Separați aperitive, chiftele, fursecuri sau bomboane pe o foaie de copt, înghețați solidul, apoi transferați-le într-un recipient. Separați straturile cu hârtie pergament pentru a preveni aglomerarea.
2. Supe și sosuri de pungă
Congelați lichidele în saci de plastic, apoi ridicați-le lateral pentru depozitare. Vor ocupa mai puțin spațiu și vor dezgheța mai repede.
3. Se racesc alimentele inainte de congelare
Răcirea alimentelor accelerează mai întâi procesul de congelare și reduce condensul. Cu cât mâncarea se îngheață mai repede, cu atât are un gust mai proaspăt atunci când este decongelată. Răciți inițial pe tejghea, apoi dați imediat la frigider pentru a grăbi răcirea. Când este complet răcoros, puneți-l în congelator, înfășurat corespunzător.
4. Gatiti cand puteti
Petreceți o duminică după-amiaza gătind și înghețați suficiente mese pentru a mânca toată săptămâna. Înghețați alimentele în porții individuale sau de mărimea mesei - se va dezgheța mai repede și puteți scoate numărul de porții de care aveți nevoie.
5. Împachetați bine alimentele
Scoateți excesul de aer din saci pentru a preveni arderea congelatorului. Umpleți recipientele pline, lăsând puțin spațiu în partea de sus pentru a preveni expansiunea lichidelor și lipirea de capac.
