Probabil ați auzit despre acea tradiție de a îngheța nivelul superior al dvs. nuntă tort, astfel încât să vă puteți delecta la prima aniversare.
Cu mult timp în urmă, cuplurile au salvat ultima piesă pentru a celebra botezul primului copil, care, în acele vremuri, era probabil destul de aproape de prima aniversare dacă faci matematică (ceea ce fără un control al nașterii fiabil și un cuplu de copii excitați care, teoretic, au rezistat până în prima noapte pentru a-și lăsa fericirea căsătorită cu un - ahem - bang). Desigur, pe atunci, prăjiturile erau prăjituri cu fructe înmuiate în lichior, fără fondant sau cremă de unt delicată.
Mai mult: Disney tocmai ți-a dus tortul de nuntă la un nivel epic
În zilele noastre, salvarea tortului este puțin mai complicată. Sigur, adevăratul secret este înfășurarea și înghețarea corectă. Dar totul este degeaba dacă nu ajunge acasă. Nu uitați să informați personalul de catering sau oricine se ocupă de curățare că doriți să salvați blatul respectiv. În acest fel, nu îl vor servi sau arunca. Și desemnați un prieten de încredere care să fie persoana care se ocupă de transportul acasă și de blocarea torturilor (adică amenințarea oricui care chiar îl privește lateral la un centimetru din viața lor).
1. Ia tortul în frigider cât mai curând posibil
Nivelul superior trebuie îndepărtat cu atenție și refrigerat cât mai curând posibil din punct de vedere uman.
2. Îndepărtați decorațiunile fanteziste
Îndepărtați orice flori de zahăr sau alte decorațiuni care vor împiedica înghețarea.
3. Păstrați integritatea înghețului
Așezați tortul în interiorul capacului unui recipient mare, etanș și închideți fundul închis în jurul acestuia. Puneți-l în congelator cel puțin două ore (până peste noapte).
4. Înfășurați-l
Odată ce este înghețat, înfășurați cu grijă tortul în folie de plastic, asigurându-vă că totul este acoperit. Câteva straturi ar trebui să fie din belșug.
5. Opriți arderea congelatorului
Folosind hârtie congelator, înfășurați din nou tortul (folosiți bandă de măcelar pentru a-l asigura).
6. Boxează-l
Așezați tortul învelit într-o cutie robustă cu cel puțin 2 inci mai mare decât tortul și închideți cutia.
7. Sigilați-l din nou
Înfășurați cutia (având grijă să nu o întoarceți și cu capul în jos... amintiți-vă, există o prăjitură acolo!) Într-un alt strat de folie de plastic, apoi înfășurați-o cât mai mult ca un cadou într-un alt strat de hârtie congelator, folosind bandă de măcelar aceasta.
Mai mult: Fă-o singur: tort de nuntă proaspăt portocaliu, miere și ricotta
8. Boxează-l din nou
Așezați cu grijă acea cutie într-o a doua cutie mai mare de cel puțin 2 inci mai mare pe toate părțile (inclusiv partea de sus) decât prima cutie de tort.
9. Protejează-l
Umpleți restul cutiei cu fără aromă, floricele pop-air-popped (nu-l împingeți - îl folosiți ca la ambalarea arahidelor în cazul în care ceva se sparge în cutie). Nu uitați să puneți cel puțin un strat de popcorn deasupra și să sigilați cutia.
10. marcheaza
Folosiți un marker pentru a scrie în partea de sus și pe toate părțile (omițând partea de jos) „Tort de nuntă - mânuiți cu grijă. Nu deschideți până la… ”aniversarea dvs. Doar în cazul în care altcineva se înrădăcinează în congelator în timpul unui preparat sau ceva de genul ăsta... Nu vrei să stocheze un raft mare de coaste peste el.
11. Păstrați-l corect
Depozitați-l în congelator într-un loc în care nu veți avea nevoie de multe ori pentru a stoca alte lucruri și scoateți-l întotdeauna (întotdeauna) pentru a rearanja lucrurile, având grijă să nu îl lăsați mai mult de câteva minute.
12. Controlează mirosul
Tortul tău poate absorbi mirosurile de la alte lucruri din congelator dacă nu ești atent, așa că urmărește ce mai păstrezi acolo. Acesta este unul dintre motivele pentru care plătește să-ți împachetezi tortul în atât de multe straturi.
13. Decongelați ușor
Scoateți tortul din congelator cu cel puțin 36 de ore înainte să intenționați să-l mâncați și puneți-l în frigider pentru a dezgheța, folie de plastic, hârtie congelator, cutii, floricele și toate acestea.
14. Aduceți temperatura camerei
Îndepărtați cu grijă toate floricelele și ambalajele. Glazura dvs. este acum cea mai vulnerabilă, deoarece nu mai este solidă înghețată. Nu uitați, broasca țestoasă: încet și constant câștigă cursa.
Mai mult: 51 de prăjituri de nuntă unice pentru cele mai aventuroase cupluri
Un an mai târziu... „Ajutor, înghețul este deteriorat!”
Respiră adânc. Dacă înghețul a fost încă prea delicat pentru a-l face și mult prea deteriorat pentru a servi ca atare, dacă te blochează, îl poți răpune și reîngheța. Nu, este posibil să nu arate la fel de bine ca ceea ce a făcut brutăria dvs. profesională, dar în unele cazuri, este mai bine decât să arătați ca tortul a fost folosit pentru practica țintă.
