miel este o alegere excelentă pentru cină și, în timp ce îl puteți servi într-o varietate de moduri diferite, adăugați un fler din Orientul Mijlociu la sărbătoarea dvs. de primăvară, cu aceste miere condimentate.
Suntem chiar în mijlocul Paștelui, iar Paștele este duminica aceasta, deci, în loc de șuncă anul acesta, ce zici de miel? Puteți avea fie un picior de miel la grătar, fie aceste delicioase mieluri condimentate din miel Revista Saveur.
Ceea ce face acești kabobs atât de ușor este că sunt pur și simplu miel măcinat cu câteva condimente suplimentare. Amestecă totul împreună, adaugă o frigăruie, aruncă-le pe grătar și ai o cină de Paște pe care nimeni nu o va aștepta și toată lumea va iubi.
Miere condimentată Kabobs
Ingrediente
- 1 1/2 kg miel măcinat
- 6 linguri de ceapă, rasă
- 2 linguri de ulei de măsline
- 4 linguri boia
- 1 lingură sare kosher
- 2 lingurițe chimen măcinat
- 2 lingurițe oregano măcinat
- 2 lingurite frunze de menta proaspata, tocate
- 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Directii
- Combinați mielul și ceapa într-un castron mare și puneți-le deoparte. Într-o tigaie mică, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare; se adaugă boiaua, sarea, chimenul, oregano, menta și piperul; gatiti, amestecand constant timp de aproximativ 1 minut; se toarnă amestecul de condimente peste mielul măcinat și se amestecă bine cu mâinile.
- Împărțiți mielul în 4 porții și rotiți într-un cilindru subțire de aproximativ 10 inci lungime și grosime de 1 inci; glisați o frigarui metalic plat în fiecare cilindru și apăsați carnea în jurul frigarui; transferați frigarui pe o farfurie și dați-le la frigider timp de 30 de minute.
- Între timp, încălziți un grătar la foc mediu-mare; grătiți grătarele, întorcându-vă o dată, până se rumenesc și se carbonizează frumos în exterior și mediu în interior, aproximativ 4 minute pe fiecare parte; se ia de pe grătar și se servește imediat.
Alte rețete de Paște de la Ea Știe
Ouă Diavolate Curri
Avocado ceresc și ouă Chipotle
Tort de Paște italian
