Familia mea știe să facă vacanțe. În fiecare Ajun de Crăciun, mama mea face trei intrări uimitoare, cel puțin 12 aperitive și garnituri și mai mult de 2.400 de prăjituri de Crăciun. Anul acesta, în loc de șuncă sau friptură obișnuită, vom împodobi masa noastră de sărbătoare cu acest uimitor pecan, afine uscate și filet de porc cu ierburi proaspete. Festiv și delicios, ce este mai bun decât asta?
Nu știu ce este mai gustos, filetul de porc propriu-zis sau crusta dulce, crocantă, de bomboane. Combinat cu un sos dulce și topit de unt de miere, acest fel principal de mâncare dulce și sărat va fi un mare succes cu familia sau prietenii în acest sezon de sărbători. Sau, dacă doriți, puteți face acest lucru pentru dvs. și nu împărtășiți cu nimeni (nu aș judeca - la urma urmei, fiecare parte are nevoie de un Scrooge).
Filet de porc confecționat cu pecan, confecționat cu sos de miere-unt
Acest filet de porc festiv este ideea perfectă pentru cină în vacanță. Nu numai că este minunat pentru a vă bucura de sezon în timpul săptămânii, dar este și perfect pentru orice petrecere de vacanță sau întâlnire de familie. Introduceți nucile, ierburile și fructele dvs. preferate pentru propria dvs. interpretare.
Serveste 8
Timp de pregătire: 10 minute | Timp inactiv: 6 ore 15 minute | Timp de gătit: 1 oră | Timp total: 7 ore 25 minute
Ingrediente:
Pentru porc
- 1 (2 lire) filet de porc
- 1/2 cana suc de portocale
- Sare si piper
- 2 linguri de cimbru proaspăt
- Ierburi proaspete suplimentare pentru garnitură (am folosit un sortiment de rozmarin, cimbru și salvie)
Pentru nucile confiate
- 1/4 cană zahăr brun
- 1/4 cană zahăr alb
- 1 cană de pecan, tocată
- 1/3 cană de afine uscate
Pentru sosul de miere-unt
- 1 bat unt nesărat
- 3 linguri miere de cuișoare pură
- Puneți sare și piper
Directii:
- Sare și piperează în mod liber carnea de porc și pune-l într-o pungă mare Ziploc. Se toarnă zeama de portocale peste porc și se aruncă în cimbru tocat. Se răcește carnea de porc aproximativ 6 ore.
- Odată ce carnea de porc s-a răcit, aruncați marinada.
- Într-un castron mare sau superficial (sau tigaie), amestecați împreună nucile, merisoarele și două zaharuri. Purtând mănuși, înfășurați porcul în nuci liber, astfel încât să obțineți o crustă frumoasă și groasă în jurul întregului porc.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Așezați carnea de porc într-o tigaie unsă. Prăjiți timp de aproximativ 45 până la 60 de minute sau până când un termometru introdus în centru atinge 160 grade F. Scoateți din cuptor și lăsați carnea de porc să se odihnească timp de aproximativ 10 până la 15 minute.
- Între timp, pregătiți sosul de miere-unt. Într-o cratiță mare la foc mediu, topește untul. Se amestecă mierea și se amestecă până se combină complet, apoi se condimentează cu sare și piper. Se ia de pe foc.
- Chiar înainte de servire, stropiți sosul de unt de miere peste tot din porc și garniți-l cu ierburi proaspete.
Vedeți toate articolele noastre de vacanță
Mai multe rețete de sărbători
15 rețete de rață de vacanță pentru cine delicioase
21 de rețete de fudge de sărbători pentru a oferi cadouri comestibile
11 rețete fără gluten perfecte pentru o petrecere de vacanță
