Majoritatea dintre noi ne gândim usturoi ca ingredient delicios (și uneori absolut necesar) în unele dintre preparatele noastre preferate. S-ar putea să fie ceva mai mult în acest mic delicios bec, totuși - usturoiul are de fapt unele beneficii majore pentru sănătate, atât de mult încât este vândut chiar ca supliment de sănătate sau ca vitamină în unele magazine. Să aflăm puțin mai multe despre aceste mici bucăți de bunătate care pot oferi un impuls de sănătate (cu excepția cazului în care sunteți un vampir, desigur).
Beneficiile generale pentru sănătate ale usturoiului
Medicul Dr. Tania Elliott observă că există o mulțime de beneficii pentru consumul de usturoi (în afară de a vă face cina mult mai bună). „Usturoiul are atât proprietăți anti-inflamatorii, cât și proprietăți de stimulare a imunității”, spune ea pentru SheKnows. „Funcționează pentru a modifica anumite substanțe chimice din sistemul imunitar responsabile de combaterea virusurilor și bacteriilor și, de asemenea, vizează celulele inflamatorii. Corpurile noastre se vindecă, iar inflamația face parte din răspunsul imun al corpului. Inflamația, atunci când este scăpată de sub control, poate afecta corpul și se crede că joacă un rol în obezitate,
boala de inima și cancer. ”Să aruncăm o privire la câteva studii științifice și să aflăm ce simt organizațiile naționale de îngrijire a sănătății, cum ar fi Institutul Național al Cancerului, despre acest delicios micuț.
Prevenirea cancerului
Cancerul afectează multe persoane din Statele Unite. Potrivit Institutului Național al Cancerului, au existat o estimare 1,7 milioane de cazuri noi de cancer diagnosticat în SUA în 2018 și peste 600.000 vor muri de boală în fiecare an. Diagnosticarea cancerului în stadiile incipiente rămâne un obiectiv al îngrijirii sănătății, la fel și prevenirea dezvoltării acestuia în primul rând.
Cu toate acestea, există vești bune pe acest front, mai ales dacă vă place usturoiul. Institutul Național al Cancerului spune că studiile au arătat că un aport crescut de usturoi a fost asociat cu un risc mai mic de anumite tipuri de cancer, inclusiv stomac, colon, esofag, pancreas și sân cancerele.
Efecte antiinflamatorii
De asemenea, cercetătorii au descoperit că usturoiul poate ajuta corpul uman să facă față inflamației. În un studiu din 2017 publicat în revista Viruses, oamenii de știință au analizat răspunsul inflamator al organismului la o infecție cu virusul dengue (o boală severă transmisă de țânțari). Au descoperit că compușii activi din usturoi au contribuit, de fapt, la reducerea inflamației bolii.
Bolile cardiovasculare ajută
Bolile de inimă sunt, de asemenea, foarte frecvente în S.U.A. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor notează că mai mult decât 600.000 de oameni mor de boli de inimă în SUA în fiecare an și este principala cauză de deces pentru bărbați și femei. Există o serie de căi vă puteți reduce riscul de boli de inimă, cum ar fi menținerea unei greutăți sănătoase și exercițiile fizice.
Cu toate acestea, usturoiul poate ajuta și el. Un studiu din 2010 de către Institutul de Medicină Preventivă și Clinică din Slovacia indică faptul că usturoiul poate avea unele beneficii în departamentul cardiovascular. Din nou, această cercetare arată o legătură pozitivă între usturoi și scăderea tensiunii arteriale și poate ajuta la reducerea riscurilor de colesterol ridicat și boli coronariene.
Reducerea riscului de răceală obișnuită
Lupta împotriva răcelii este adesea dificilă și se poate simți complet inutilă, deoarece este cauzată de un virus pe care antibioticele nu îl pot atinge. În timp ce dovezile sunt puține, un studiu din 2014 din Universitatea din Western Australia arată că cei dintr-un grup de intervenție cu usturoi au avut mai puține zile de boală din cauza răcelii decât un grup placebo. În timp ce autorii studiului recunosc constatările lor nu înseamnă că puteți trata eficient răceala obișnuită cu usturoi, ei au găsit asta cei care au consumat un supliment de usturoi ar fi putut mai bine să prevină îmbolnăvirea, ceea ce este întotdeauna bun știri.
Cum „iei” usturoi, oricum?
Elliott spune: „Pentru cele mai mari beneficii, mâncați usturoi crud sau lăsați-i să stea cățele zdrobite sau mărunțite timp de 10 minute înainte de a găti.” Cu toate acestea, dacă nu sunteți dornici să vă strângeți o mulțime de usturoi în mese, puteți merge la cel mai apropiat culoar supliment și puteți găsi o gamă amețitoare de usturoi, care vine sub formă de pastile (unele chiar inodor!).
Deși s-ar putea să vă gândiți la usturoi ca la un pic gustos pe care să-l aruncați în sosul de paste sau în felul de mâncare cu legume, este plăcut să știți că există beneficii reale pentru sănătate atunci când îl consumați.
