One-Pot Wonder: O rotire rustică de iarnă pe pui - SheKnows

Rețetele de pui sunt rețetele mele preferate de făcut, mai ales în lunile de iarnă, când îmi folosesc cel mai mult cuptorul. Acest fel de mâncare ușor de pui este infuzat cu un sos cremos de vin alb și coapte la cuptor într-o tigaie din fontă pentru o cină care se îmbină foarte repede.

Poveste asemănătoare. Rachael Ray tocmai a distribuit o marinată ușoară de pui balsamic care înlocuiește total sosul nostru pentru grătar

Nu vă faceți griji cu privire la vinul alb din această rețetă. În timp ce gătește, alcoolul se risipește (ceea ce este bun pentru unii dintre noi și rău pentru alții). Sosul este catifelat și bogat și se împerechează foarte bine cu puiul. Îmi place să servesc acest lucru peste orez aburit sau chiar alături de niște legume proaspete gătite. Acest lucru face, de asemenea, un prânz excelent pentru ambalare pentru muncă, deoarece se reîncălzește bine.

Rețetă de tigaie de vin alb de iarnă cu cidru de mere

Inspirat de Martha Stewart

Puiul este prăjit într-un sos bogat, cremos, catifelat, cu infuzie de vin alb, pentru o masă ușoară, cu o oală. Serviți peste orez fiert sau cu legume aburite pentru a completa această cină ușoară.

Serveste 4 persoane

Timp de pregătire: 10 minute | Timp de gătit: 40 de minute | Timp total: 50 minute

Ingrediente:

• 2 linguri de unt nesărat
• 1 șalotă, tăiată cubulețe
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1/4 cană de vin alb
• 3/4 cană bulion de pui sau legume
• 1/4 cană de cidru de mere
• 1/4 cană de frișcă grea
• Sare și piper, după gust
• 4 piepturi de pui dezosate, fără piele, tăiate cubulețe
• 1 ceapa rosie mica, feliata
• 1 măr mic, tăiat cubulețe
• Pătrunjel proaspăt, pentru garnitură
• Orez gătit sau legume la abur, pentru servire (opțional)

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
2. Încălziți o tigaie de fontă de dimensiuni medii, din fontă sau altă tigaie pentru cuptor, la foc mediu.
3. Adăugați untul, ceapa, șalotele și usturoiul. Gatiti pana la parfum, aproximativ 4 pana la 5 minute.
4. Adăugați vinul alb, bulionul și smântâna grea, aduceți amestecul la foc mic și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
5. Scoateți-l de pe foc și puneți puiul, ceapa și merele în tigaie.
6. Coaceți puiul descoperit 30 de minute sau până când este complet gătit.
7. Scoateți din cuptor și împărțiți puiul între 4 farfurii.
8. Se ornează cu pătrunjel proaspăt și se servește cald cu orez sau legume fierte.

Mai multe rețete inspirate de iarnă

7 mese de iarnă cu o oală
Rețete savuroase de squash de iarnă
Pilaf rustic de iarnă