Răcoriți-vă cu unul dintre aceste trei deserturi congelate de casă.
După o zi lungă la plajă, este atât de ușor să opriți rapid înghețata, ceea ce vă poate face dificilă urmărirea dietei. Dar, cu puțină voință și planificare, vă puteți răsfăța pe dumneavoastră și familia dvs. cu ceva indulgent, delicios și sănătos, precum sorbet de casă, granită sau supă răcită.
1
Granita de pepene de vară cu mentă proaspătă
Sperăm că produsele proaspete de vară sunt la fel de accesibile ca înghețata din orașul dvs. Dacă da, ridicați mierea, melodia și menta și faceți această rețetă răcoritoare. Ce este o granită, oricum? Este ca o încrucișare între sorbet și slushy. Nu vă faceți griji dacă nu puteți răci gheața la fiecare 30 de minute, conform instrucțiunilor. Atâta timp cât îl răzuiești de câteva ori în acele ore de început, vei avea o textură asemănătoare granitei.
Ingrediente:
- 1/2 cană zahăr
- 1-1 / 2 cani de apă
- 24 frunze de mentă
- 8 uncii de miere, tocată
- 8 uncii de melon, tocat
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1/8 linguriță sare
- Crenguțe de mentă pentru garnitură
Directii:
- Combinați zahărul, apa și frunzele de mentă într-o oală medie. Se fierbe amestecul timp de 4 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Îndepărtați frunzele de mentă și aruncați-le.
- Folosind un blender mare, combinați mierea, melodia, sucul de lămâie și sarea și amestecul răcit de zahăr-apă; se amestecă până se omogenizează complet. Se toarnă amestecul într-un recipient etanș și se răcește timp de 3 ore.
- După ce au trecut cele 3 ore, amestecați bine amestecul de miere și turnați-l într-o tigaie de 9 x 13 inci. Congelați amestecul timp de 5-6 ore. Asigurați-vă că ați răzuit cu o furculiță la fiecare 30 de minute în primele 3 ore (pentru a separa cristalele). Se servește într-un pahar răcit și se decorează cu crenguțe de mentă.
2
Sorbet de zmeură de nucă de cocos fără zahăr
Această rețetă fără zahăr și lactoză poate fi gata în câteva minute. Asigurați-vă că utilizați zmeură congelată, deoarece fac din această rețetă un sorbet fără adaos de gheață. Dacă doriți să consumați niște zmeură proaspătă (sau mure) din frigider, congelați-le peste noapte și vor fi solide până dimineața.
Ingrediente:
- 1/2 cană de lapte de cocos ușor conservat, rece
- 1/3 cană apă de cocos, rece
- 3 linguri înlocuitor de zahăr
- 8 uncii de zmeură congelată
- 1/4 cană fulgi de nucă de cocos neîndulcită, prăjită
- 3 linguri (suplimentare) fulgi de nucă de cocos neindulcite pentru garnitură, prăjite
- Crenguțe de mentă (garnitură opțională)
Directii:
- Se toarnă laptele de cocos și apa de cocos într-un bol mic. Adăugați zahărul și amestecați până când zahărul se dizolvă complet.
- Așezați zmeura congelată și amestecul de nucă de cocos-zahăr într-un castron de procesare a alimentelor. Adăugați 1/4 ceașcă de fulgi de cocos prăjiți. Pulsează de 10 ori și procesează timp de aproximativ 45-55 secunde, sau până când este netedă.
- Pentru a servi, scoateți sorbetul din vas și presărați fulgii de cocos suplimentari. Deasupra cu ramurile de mentă, dacă se dorește.
3
Ciorba de pepene rece
Găzduiești un grătar de vară? Oaspeții vor primi cu plăcere o răceală înainte de a ajunge chiar la desert. Această supă răcită este de făcut, dar are un gust surprinzător de complex. Veți fi considerat un vrăjitor culinar! Pentru a ușura acest lucru puțin mai mult, folosiți iaurt de vanilie cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi.
Ingrediente:
- 4 căni cuburi de pepene verde, însămânțate
- 1/3 cană suc de mere
- 2 linguri suc proaspăt de lime
- 1 / 4-1 / 2 lingurițe ghimbir măcinat
- 1 lingura miere
- 1/3 cană iaurt vanilat (garnitură opțională)
- Frunze de mentă proaspete (garnitură opțională)
Directii:
- Procesați pepene verde, suc de mere, suc de lămâie, ghimbir și miere într-un blender sau robot de bucătărie până când se omogenizează, oprindu-vă ocazional pentru a zgâria părțile laterale.
- Acoperiți și răciți timp de 1 oră. Serviți în boluri individuale cu o păpușă de iaurt și o crenguță de mentă, dacă doriți.
David Venable este autorul cartierului de bucate și bucate din QVC.
Mai multe idei de desert refrigerate
Granita de busuioc afine
Sorbet de bere cu capsuni
Supă de căpșuni răcită
