Spune-mi nebunie, dar când am văzut titlurile în această dimineață că ne confruntăm cu o lipsa de frisca, Am crezut că extratereștrii ne-au răpit toate vacile. Ce se întâmplă? Rămânem fără cremă, dar nu lapte, unt și brânză?
Mai mult: 20 de deserturi care consumă toate acele bastoane sparte
Nu este că am rămas fără cremă. Ne lipsește oxidul de azot, gazul care face ca nori pufoși de cremă să iasă dintr-o cutie. Se pare că a existat o explozie la o fabrică din Florida care produce o mulțime de oxid de azot și acest lucru începe să sune complet ca un film Will Ferrell, nu-i așa?
Mai mult:Cele mai rețete google din 2016: le-ați căutat și dvs.?
Toate acestea sunt pentru a spune că, dacă se întâmplă să te confrunți cu sarcina descurajantă de a-ți biciuie propria cremă dang, nu te teme. Metoda este de fapt în nume.
- Găsiți melodia „Whip It” de Devo în Spotify. Apăsați redare.
- În cel mai mare castron de amestecare pe care îl aveți, turnați 1 cană de smântână rece răcită și 2 linguri de zahăr pudră. (Pudra este mai stabilă decât zahărul granulat.) Cred că frișca este mai bună și cu o linguriță de vanilie, dacă aveți.
- Introduceți lamele în mixerul manual, conectați-l, introduceți lamele în cremă și apăsați pe - în această ordine. Nu porniți lamele înainte de a le scufunda în cremă sau veți face o mare mizerie.
- Bici-o. Bici-o bine.
- Ai terminat când ai vârfuri rigide. Opriți mixerul înainte de a scoate sau, din nou, mare mizerie. Nu exagerați sau crema dvs. va începe să se transforme în unt.
Puteți bate frisca manual cu un tel sau chiar cu o furculiță, presupun, dar va dura mult timp și este posibil să trebuiască să faceți pauze. Puteți face, de asemenea, frisca cu un mixer de stand, desigur. Folosiți atașamentul pentru bici.
Mai mult: Trifle este desertul de vacanță extrem de ușor, fără coacere, care arată
Puteți sări peste zahăr cu totul dacă doriți. Crema va bate bine fără ea.
De asemenea, și acest lucru este important: veți vedea smântână grea și frișcă la supermarket. Crema grea biciuiește mai bine și își menține forma mai mult timp decât frisca. Total contraintuitiv, nu-i așa? Acum îți vei aminti mereu.
Apropo, Cheful răsfățat are un producător de frișcă fără oxizi de azot. Arată remarcabil ca o cafetieră de presă franceză. Ghici ce? Puteți folosi o presă franceză pentru a face frisca. Doar umpleți cam un sfert din drum și pompați. Totuși, merge lent - planificați aproximativ cinci minute. Puteți spuma și laptele fierbinte în acest fel.
Odată ce ați însușit arta frisca, lăcustă tânără, puteți experimenta alte mix-uri, cum ar fi uleiul de mentă (mergeți ușor), scorțișoara, pudra de cacao sau chiar bourbonul.
