Nu este neobișnuit să te plângi de cât de stresant este să lucrezi cu normă întreagă și să gătești, sau să ai copii și să gătești sau doar să gătești în general. Și dacă ați avut o mamă de super-erou (așa cum am făcut-o eu), s-ar putea chiar să vă întrebați cum în lume a reușit să lucreze, să aibă copii și să găsească încă timp pentru a face o masă de familie fără grabă la sfârșitul zilei. Ei bine, nu te bate prea mult, poți fi și tu un supererou de familie. În loc să gătiți mese complete în fiecare seară a săptămânii, faceți suplimentar și folosiți resturile pentru a crea mâncăruri delicioase care sunt la fel de satisfăcătoare ca originalele. Gândiți-vă doar la timpul și banii pe care îi economisiți, plus că veți putea să vă bucurați de o masă relaxantă împreună cu familia. Iată trei mese plăcute pentru a începe.
Mese savuroase făcute cu resturi
Paste Frittata
Serveste 4 persoane
Nu lăsați pastele fierte în plus să se risipească - transformați-le într-o pastă frittata dimineața. Folosiți orice legume, ierburi sau carne aveți în frigider și pregătiți un fel de mâncare de dimineață. Frittatas sunt o modalitate excelentă de a fi creativi și experimentali!
Ingrediente:
3 până la 4 cești de paste fierte ambalate slab
5 ouă
Cârnați sau șuncă gătită tocată după gust
Parmezan ras pe gust
Piper negru proaspăt măcinat după gust
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Așezați o tigaie mare antiaderentă, rezistentă la cuptor, la foc mediu. Puneți pastele uniform în tigaie. Lăsați să gătească 1-2 minute doar pentru a se încălzi.
2. Într-un castron mare, bateți ouăle, brânza și piperul negru. Presară cârnați sau șuncă uniform pe paste. Se toarnă amestecul de ou peste amestecul de paste și se ridică focul la mare. Când oul se toarnă, puneți tigaia la cuptor timp de aproximativ 10 minute sau până când centrul este ferm.
3. Scoateți frittata din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute. Lăsați părțile libere de frittata cu o spatulă și glisați-o pe un platou de servire. Tăiați în pene și serviți cald sau la temperatura camerei.
Caserolă de pui picantă
Serveste 4 persoane
Acest fel de mâncare poate fi preparat cu resturi de cotlet de pui sau pui de rotisor.
Ingrediente:
4 cartofi
1 pachet de taco mix
3 căni sos roșu enchilada sau sos de roșii
4 cești rămase de pui gătit, cubulețe mici
1 lingura ulei de masline
1/2 ceapa alba, tocata
1 cană de brânză cheddar mărunțită sau mai mult după gust
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. și pulverizați un vas de copt de 9 × 13 inci cu spray antiaderent. Introduceți găuri în cartofi cu o furculiță și puneți-le într-un vas pentru microunde. Cuptor cu microunde timp de 3 minute la HIGH sau până când cartofii sunt ușor moi. Când cartofii sunt suficient de reci pentru a se manipula, tăiați cartofii și aliniați-i pe fundul vasului de copt. Pus deoparte.
2. Într-un castron mare, amestecați sosul cu jumătate din amestecul de taco. Adăugați pui și aruncați pentru a acoperi. Pus deoparte.
3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă de dimensiuni medii, la foc mediu-mare. Gatiti, amestecand frecvent, pana ce ceapa se rumeneste frumos. Adăugați ceapă în castron cu pui și amestecați bine.
4. Se întinde amestecul de pui peste cartofi și se presară uniform cu brânză cheddar. Coaceți timp de 20 de minute sau până când brânza este topită. Scoateți din cuptor și serviți cald.
Friptură de usturoi Pannini
Se servește de la 2 la 4
Perfect pentru orice fel de carne de vită rămasă. Încercați acest sandviș gustos presat într-un filtru de panini sau un grătar George Foreman sau pur și simplu faceți-l pe aragaz într-o tigaie sau grătar. Acesta este un fel de mâncare consistent, cel mai bine mâncat după o zi lungă de joc!
Ingrediente:
4 căței de usturoi tocat
4 linguri de unt nesărat
5 cani de vita taiata fasii
4 felii de pâine italiană sau pâinea dvs. preferată pannini
8 felii subțiri de provolonă
Directii:
1. Adăugați usturoi și unt într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mic. Când untul este topit, transferați amestecul într-un castron mic și puneți-l deoparte.
2. Adăugați carne în tigaie și gătiți, amestecând, doar pentru a reîncălzi. Se întinde unt de usturoi pe ambele părți ale feliilor de pâine. Completați toate cele patru felii de pâine cu carne și acoperiți cu provolon.
3. Fie faceți două sandvișuri mari și apăsați într-un filtru de panini sau grătarul Foreman sau lăsați sandvișurile deschise și coaceți în cuptor la 300 de grade F. până se topeste brânza. Se servește cald.
Și pentru mesele care economisesc mai mult timp, consultați aceste linkuri:
Top 10 secrete de gătit pentru mese simple de familie
Un ghid pentru începători pentru gătit o dată pe lună
Planificarea mesei pe 7 zile: o săptămână de mese delicioase
8 sfaturi de gătit care economisesc timp
Mai multe rețete delicioase la SheKnows.com Canalul de alimente și rețete!
