O călătorie la departamentul de produse lactate din supermarket nu trebuie să fie plictisitoare.
Data viitoare când aveți chef de o delicioasă brânză, ocoliți cheddar-ul și încercați ceva diferit. Există sute de brânzeturi delicioase pe piață, așa că dă-i un impuls papilelor tale și alege unul nou astăzi.
Brânză - o forță nutritivă și un element de bază în frigider. Este perfect pentru orice ocazie, de la o gustare rapidă în deplasare la o cină elegantă. Brânza poate adăuga un pumn de aromă rețetei de cină sau poate fi vedeta unei petreceri cu vin și brânză. Cu toții avem favoritele noastre, dar cu atâtea tipuri de brânzeturi disponibile, de ce să nu încercăm ceva nou? Iată cinci care poate doriți să încercați sau să vă bucurați din nou.
Frère Jacques
Această brânză canadiană este produsă la Abbaye De St-Benoît-Du-Lac din Quebec. Este o brânză de lapte de vacă semi-moale cu o coajă galben-portocalie și, deoarece are „ochi” - găurile rotunde de aer - are o asemănare cu brânza elvețiană. Aroma este destul de blândă și are un gust ușor de alună. Se topește ușor și, ca atare, este un supliment minunat la fondurile de brânză, sosuri, paste sau ca topping pentru supă sau pizza. Cubez-o într-o salată, topiți-o pe biscuiți sau savurați-o singură.
Halloumi
Brânza tradițională din Cipru și fabricată inițial numai din lapte de oaie și capră, este acum obișnuit să vedem această brânză făcută cu un amestec de lapte de vacă, oaie și capră. Este o brânză albă, semidură, cu un gust sărat plăcut. Vine ambalat în saramură și are o textură stratificată distinctă. Datorită punctului său de topire ridicat, este o brânză minunat potrivită pentru prăjire sau grătar. Bucurați-vă de el într-un mod tradițional, împerecheați-l cu pepene verde sau garniți-l cu menta.
Manchego
Manchego real se face doar în regiunea La Mancha din Spania. Fabricată din lapte de oaie, aceasta este cea mai populară și faimoasă brânză din Spania. Are o textură fermă, o aromă sărată, de nuci și vine într-o roată cu o coajă necomestibilă. Poate fi savurat într-o varietate de moduri, inclusiv ras pe mâncăruri vegetariene sau într-o quesadilla; pe o tavă de brânză cu măsline vindecate; sau chiar ca desert, când este stropit cu miere.
Gorgonzola
Gorgonzola este o brânză cu vene albastre din Italia. Este o brânză moale, cremoasă, cu un mucegai albastru-verde, care îi conferă o mușcătură ascuțită și aromată. În mod tradițional, se face cu lapte de vacă și are o coajă uscată, de culoare maro. Savurați-l cu curmale, pere, mere sau nuci. Este un plus excelent pentru o salată, sos de brânză, paste sau sfărâmate peste o friptură.
Dubliner
Originară din Irlanda și denumită după capitala sa, aceasta este o brânză fermă de lapte de vacă cu o aromă unică în gama sa. Este în același timp ascuțit și nuci, cu o notă de dulceață și o mușcătură similară cu parmezanul. Are o textură ușor sfărâmicioasă, dar se topește ușor. Încercați-l cu fructe și biscuiți, în supe, caserole și macaroane și brânză sau ca înlocuitor pentru cheddar elvețian, îmbătrânit sau parmezan.
Mai multe idei de brânză
Sfaturi pentru petrecerea vinului și a brânzeturilor
Macaroane și brânză în felul tău
Mâncare confortabilă: rețete de brânză prăjită
