În timp ce prietenii tăi s-ar putea gândi la toți veganii ca la erbivore care mănâncă granola, aruncând salate de tofu și kale, știi că imaginea nu reflectă cu adevărat veganul modern. Lane Gold, autorul Vegan Junk Food: 225 de dulciuri sărate, sărate și delicioase pentru porcul final! (Porcul nu este inclus) oferă soluții vegane fabuloase, astfel încât să vă puteți strecura nedetectat împreună cu prietenii dvs. omnivori. Am ajuns din urmă cu Gold pentru a afla mai multe despre cartea de bucate vegană și despre implicarea ei viitoare în Green Festival din Los Angeles la sfârșitul acestei luni.
În timp ce prietenii tăi s-ar putea gândi la toți veganii ca la erbivore care mănâncă granola, aruncând salate de tofu și kale, știi că imaginea nu reflectă cu adevărat veganul modern. Lane Gold, autorul Vegan Junk Food: 225 de dulciuri sărate, sărate și delicioase pentru porcul final! (Porcul nu este inclus) oferă soluții vegane fabuloase, astfel încât să vă puteți strecura nedetectat împreună cu prietenii dvs. omnivori. Am ajuns din urmă cu Gold pentru a afla mai multe despre cartea de bucate vegană și despre implicarea ei viitoare în Green Festival din Los Angeles la sfârșitul acestei luni.
Miso Vegan: Ce este mai exact mâncarea nedorită vegană?
Lane Gold: Pentru mine, junk food-ul vegan poate fi un pic greșit, deoarece ar putea implica alimente care sunt strict rele pentru dvs., dar în definiția mea este mâncare pe care îl poftești de la gooey tocmai ieșiți din cuptor cu prăjituri de ciocolată până la bogată plăcintă cu cremă din Boston, cartofi prăjiți condimentați sau cartofi dulci chipsuri.
Miso Vegan: Ce v-a inspirat să scrieți cartea Vegan Junk Food?
Lane Gold: Am fost inspirat să scriu cartea pentru a sublinia concepția greșită despre ceea ce este mâncarea vegană. În timp ce familia mea mănâncă o cantitate echitabilă de varză și avem o grădină masivă care ne hrănește, mâncarea vegană este, de asemenea, plăcinte cu oală de pui și pui de carne fără carne, sunt și cartofi prăjiți și nachos. Nu toate sunt muguri și brânză de semințe de floarea-soarelui, deși acestea sunt minunate; uneori doriți să vă scufundați felia de măr într-un castron cu baie caldă de caramel vegan și este minunat ca noi, vegani, să avem acele opțiuni.
Miso Vegan: Ce vor învăța veganii deschizându-se Vegan Junk Food?
Lane Gold: Speranța mea este că oamenii se vor distra pur și simplu gătind mâncăruri reconfortante și, în acest proces, vor învăța câteva alternative ușoare și delicioase la lactate, ouă, brânză și carne în rețetele de zi cu zi.
Miso Vegan: Care este rețeta ta preferată de junk food vegan și de ce?
Lane Gold: Ar trebui să spun rețeta mea preferată din Vegan Junk Food trebuie să fie Boston Cream Pie, este foarte mult ceea ce îmi amintesc de versiunea non-vegană și se reunesc destul de repede. Aproape orice este acoperit cu ganache de ciocolată este preferatul meu.
Miso Vegan: Sunteți implicat în primul Festival Verde din LA. Puteți explica despre ce este festivalul și ce veți face acolo?
Lane Gold: Festivalul Verde este primul eveniment verde al națiunii care debutează la Los Angeles, sâmbătă, 29 octombrie și duminică, 30 octombrie la Los Angeles Convention Center. Oferă seminarii ecologice, mâncare durabilă, cumpărături ecologice, muzică, o curte cu produse ecologice, o grădină de vinuri și bere ecologice și multe demonstrații de gătit. Voi fi la etapa Good Food duminică la prânz, pregătind câteva rețete din cartea mea. Va fi un weekend uimitor pentru comunitatea verde din LA. Abia aștept și sper să vă văd acolo!
Mai mult știri vegane poți să folosești!
