Unele proaspete spanac, puțin mărunțită brânză, și niște paste delicioase fusilli sunt tot ce trebuie pentru a transforma cina într-o masă cu o oală.
Pasta este întotdeauna un mare succes în casa mea; nu contează dacă sunt spaghete, ravioli sau gnocchi. Am pus paste pe masă și au dispărut în câteva minute. Dar uneori spaghetele și chiftelele vechi simple sunt doar atât, vechi. Uneori sunt în dispoziția unei legume diferite sau chiar a unui alt sos; ceva care nu necesită neapărat să stau deasupra aragazului ore în șir agitându-mă.
Mereu în căutarea unor noi idei de paste, m-am întâmplat cu acest fel de mâncare delicioasă de paste la cuptor Lumina de gătit. Ideea de a folosi spanac și brânză în loc de roșii și carne de vită măcinată m-a entuziasmat. Așadar, am intrat în magazinul alimentar, am luat o pungă cu spanac pentru copii și niște brânză Reggiano și am creat o pastă delicioasă coaptă care gâdila fiecare parte a limbilor familiei mele.
Așadar, data viitoare când sunteți pregătit pentru paste, dar nu aveți chef de același sos vechi de roșii, bateți această opțiune. Vă garantez că va deveni o cină de așteptare.
Paste la cuptor cu spanac și brânză
Ingrediente
- 10 uncii de paste fusilli
- Pachet de 1, 5 uncii proaspăt, spanac pentru copii
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa mare, tocata
- 1/4 cană de făină
- 4 căței de usturoi tocat
- 2 1/2 căni cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 1/2 cană de vin alb uscat (ca un chardonnay)
- 1 cană de brânză Reggiano rasă, împărțită
- 3/4 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 3/4 cană pesmet Panko, împărțit
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Gatiti pastele in apa clocotita pana la al dente, aproximativ 8 minute; scoateți de pe foc; se adaugă spanac și se lasă la macerat până când se ofilesc, aproximativ 2 minute; se scurge bine și se lasă deoparte.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu; se adaugă ceapa și se fierbe până se rumenesc, 10 până la 15 minute; se adaugă făină și usturoi și se bate timp de 1 minut; adăugați treptat lapte și vin și gătiți timp de 8 până la 10 minute, amestecând continuu, până când se îngroașă sosul; amestecați 3/4 cană de brânză, sare și piper; scoate de pe foc.
- Adăugați amestecul de paste la amestecul de ceapă și brânză și aruncați-l pentru a acoperi.
- Se toarnă amestecul de paste într-un vas de copt de 9 x 13 inci, acoperit cu spray de gătit sau unt; presară pesmetul și brânza rămasă peste paste; coaceți timp de 50 de minute, sau până când brânza clocotește; serviți imediat cu pâinea dvs. crocantă preferată.
Alte rețete de paste de la Știe
Cea mai bună pastă cu papion
Coji de paste umplute cu brânză
Paste cu pesto cu nuca saraca in grasimi
