Vara este aici și nu este nimic mai bun decât să mănânci în aer liber. Dar între grătare, picnicuri și zile la plajă, alimente siguranța poate ocupa locul din spate. Vrei doar să te distrezi, nu?
Mai gandeste-te. Nimic nu distruge distracția mai repede decât să te grăbești la baie (sau mai rău - la spital) pentru că ai mâncat alimente care au fost lăsate prea mult timp, care au devenit apoi un teren de reproducere pentru bacterii.
Din fericire, respectarea acestor linii directoare simple vă va ajuta să vă mențineți în siguranță pe dvs. și familia dvs., astfel încât să vă puteți bucura de tot ceea ce vara vă oferă.
Mai mult:Riscul de a mânca conserve despre care ar trebui să știe toată lumea
Sigur pentru două ore (între 40-89 grade; o oră dacă depășește 90 de grade)
Salata de fructe - Fructe tăiate se poate strica repede. Dacă a fost lăsat afară pentru mai mult de două ore, în gunoi merge.
Salate de macaroane, paste și cartofi - Nu este vina maionului - când legumele fierte și tăiate crude, pastele și ierburile sunt lăsate prea mult timp, ele devin terenuri de reproducere pentru bacterii periculoase. Păstrați aceste alimente la soare și, dacă nu sunt refrigerate după două ore, aruncați-le.
Salată verde - Verdele cu frunze sunt greu de spălat și, ca atare, transportă adesea bacterii dăunătoare. Când lăsați o salată fără refrigerare, bacteriile pot începe să crească la niveluri periculoase. De aceea, după două ore de ședere, ar trebui să renunți la acea salată.
Legume pentru gratar - Legumele pot părea inofensive, dar E. coli, listeria și altele periculoase bacteriile pot începe să crească dacă sunt lăsați mai mult de două ore.
Carne la grătar - Chiar dacă carnea este gătită, poate începe să crească bacterii. Dacă platoul dvs. de carne la grătar este lăsat afară pentru mai mult de două ore, este nesigur să fie consumat.
Carne crudă - Chiar dacă vei ajunge să o gătești, carnea crudă care a fost lăsată la temperatura camerei timp de mai mult de două ore nu este sigur să mănânciși trebuie aruncat.
Mai mult:18 instrumente de gătit de care aveți absolut nevoie - plus câteva de care aveți nevoie
În siguranță toată ziua
Muștar, ketchup, sos fierbinte și gust - Aceste alimente acide pot fi lăsate fără refrigerare toată ziua. Încercați să evitați plasarea lor în lumina directă a soarelui, care le poate modifica aroma, și păstrați-le în recipiente etanșe când nu sunt utilizate.
Murături - Datorită conținutului ridicat de acid și sare, pot fi comerciale (nu murături lacto-fermentate) lăsat în siguranță toată ziua. Păstrați borcanul închis când nu îl folosiți și puneți-l la frigider cât mai curând posibil după ce mâncați. (Murăturile lacto-fermentate sunt bine la temperatura camerei, dar bacteriile pot produce în exces și mucegaiul poate crește atunci când borcanele sunt lăsate în soarele fierbinte de vară mai mult de două ore, stricând murăturile).
Unt - Untul pentru porumb pe știulet poate fi lăsat afară toată ziua, dar atenție - probabil că se va topi și poate începe să aibă gust rânced dacă este cald. Ar trebui, de asemenea păstrați-l într-un recipient etanșși păstrați-l închis când nu îl folosiți.
Sigur pentru mai mult de o zi
Plăcinte cu fructe - Plăcintele cu fructe, acoperite cu folie de plastic sau folie, pot fi păstrate la temperatura camerei pentru câteva zile, apoi la frigider pentru încă două zile. Cu toate acestea, dacă sunt menținute la temperatura camerei (peste 70 de grade) prea mult timp, ar putea începe să adăpostească bacterii. Dacă plăcinta dvs. a fost lăsată în soarele fierbinte de vară mai mult de două ore, vă recomandăm să o aruncați.
Prăjituri - Prăjiturile care nu conțin fructe proaspete sau frișcă pot fi lăsate destul de mult la temperatura camerei. Tortul tăiat poate dura 3-4 zile la temperatura camerei, deși, dacă este lăsat la soare mai mult de două ore și depășește 70 de grade, fii precaut.
Cookie-uri - Fursecurile moi, de casă, pot dura 2-3 zile la temperatura camerei, în timp ce fursecurile tari, cum ar fi gingersnap, poate dura săptămâni fără să se înrăutățească.
Mai mult:Iată memento-ul dvs. anual pentru a păstra folia de aluminiu de pe grătar
