Potrivit Institutului australian de sănătate și bunăstare, nivelurile de obezitate sunt la un nivel mare în Australia - 63 la sută din adulți sunt supraponderali sau obezi - și trebuie clar făcut ceva pentru a reduce povara crescândă asupra sistemului de sănătate.
Mai mult:7 Reguli sănătoase Bloggerul Food Babe s-ar putea să greșească
Stilurile noastre de viață și alimentele au evoluat mult prea repede pentru ca corpurile noastre să se adapteze și instinctul nostru de a mânca cât mai mult posibil nu ne servește la fel de bine ca în trecut. Stiluri de viață din ce în ce mai sedentare, disponibilitatea crescută a alimentelor rapide și costul relativ ridicat al alimentele mai sănătoase sunt doar câteva dintre cauzele care contribuie la epidemia de obezitate cu care se confruntă multe țări azi.
Cercetători sau „alimente hackeri ”, în Japonia au lucrat la diverse sisteme care să ne ajute corpurile iar mințile ajung din urmă cu stilul nostru de viață modern în schimbare și au dezvoltat mai multe sisteme de realitate virtuală pentru a ne ajuta să depășim dorința noastră naturală de a mânca totul la vedere.
Un sistem de realitate virtuală modifică cât de mult vrei să mănânci, mărind sau micșorând dimensiunea fizică a acestuia mâncare atunci când sunt ținute în mână, determinând subiecții de testare să creadă că mănâncă o cantitate diferită de ceea ce într-adevăr sunt.
Potrivit lui Simon Klose, prăjiturile mai mici arătau mai gustoase decât cele mai mari.
"Da, cumva are un gust mai luxos", a spus Klose în timpul experimentului și un posibil motiv dat de unul dintre cercetători a fost că s-ar putea să avem o idee preconcepută conform căreia cookie-urile mai mici sunt mai scumpe.
Mai mult: 7 motive pentru a mânca mai mult mango (plus o rețetă de smoothie pentru a începe)
„Experimentele noastre arată că Alimentele cu 50% mai mari duc la 10% mai puțin aport”, Spune cercetătorul Takuji Narumi în videoclipul de la Food Hacking Channel al VICE. „Poți pierde în greutate doar purtând acești ochelari.”
O altă iluzie care îi poate ajuta pe dietă să piardă în greutate este cunoscută sub numele de „Iluzia Delboeuf” - o iluzie optică care folosește relația dintre dimensiunile obiectelor pentru a ne păcăli creierul să creadă că lucrurile sunt mai mari sau mai mici decât în realitate sunt.
Probabil că ați mai auzit de aceasta înainte - folosirea unor farfurii mai mici ne creează creierul să creadă că mâncăm mai multe alimente decât suntem cu adevărat, făcându-ne să ne simțim plini cu un consum mai mic de alimente.
Mai mult:7 Tendințe alimentare retro, suntem bucuroși să vedem că revin
Experimentul plăcilor este așa: două cercuri de lumină sunt proiectate pe partea inferioară a unei mese translucide și acestea acționează ca plăci virtuale. Două porțiuni identice de mâncare sunt apoi plasate deasupra mesei în cadrul fiecărui cerc. Prin schimbarea dimensiunilor relative ale cercurilor luminoase, cercetătorii sunt capabili să facă fiecare porție de alimente să pară semnificativ mai mare sau mai mică una față de cealaltă.
De luat masa este că, dacă vrei să mănânci mai puțin, atunci consumul de alimente din farfuria mai mică te va face să te simți sătul mai rapid, pentru că crezi că mănânci mai mult decât ești în realitate, în timp ce opusul este valabil pentru cei mai mari farfurie.
Experimentul final capturat pe videoclip folosește o cască similară, de data aceasta cu capacitatea de a trimite mirosuri diferite subiecților testați. Aceste mirosuri păcălesc creierul pentru a gândi că mâncarea are un gust diferit de modul în care are efectiv, ceea ce îl face mai atractiv să mănânce. Testul efectuat în videoclipul de mai jos a folosit un biscuit cu aspect uscat, care a fost transformat în diverse forme vizuale atrăgătoare, împreună cu mirosuri diferite, care au fost pompate ușor în vecinătatea nasul subiectului.
Mirosurile au făcut ca gustul mâncării să fie diferit (mai atrăgător în acest caz) și a făcut ca subiectul să aprecieze mâncarea mai mult decât atunci când o mănâncă fără căști.
„O modalitate mai serioasă de a o folosi ar fi să îmbunătățească gustul alimentelor în spitale... [sau] mâncarea spațială”, spune Narumi.
Pentru mai multe, vizionați videoclipul interesant de mai jos.
