Iată patru rețete ușoare și distractive pentru a face orice sărbătoare de Paște completă: o salată de naut cu gust proaspăt, dulce și acidulată morcovi cu glazură de marmeladă, sparanghel prăjit cu o notă de citrice din lămâi proaspete și o salată de cartofi la cuptor cu toate fixări.
Poveste asemănătoare. Vinejea milaneză a lui Jamie Oliver este o alternativă crocantă, brânză la Parmul de vinete
Cu Paștele la colț, planificarea unei cine poate deveni stresantă mai ales atunci când aveți mâncători pretențioși. Aici împărtășim patru rețete de garnituri pentru a găzdui orice tip de oaspeți flămând, inclusiv pentru cei care sunt vegetarieni, deoarece aceștia sunt fără carne.
Salată de naut cu ierburi proaspete și rețetă feta
Serveste 6-8
Ingrediente:
- 1 (15 uncie) poate naut, clătit și scurs
- 4 cani de spanac proaspăt și sau amestec de primăvară
- 1/2 ceapă roșie mică, tăiată cubulețe
- 1 cană roșii cherry, înjumătățite
- 1/2 cană de castraveți, tăiați cubulețe
- 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- Sare și piper pentru condimentare (opțional)
- 1/2 cană de brânză feta, mărunțită
- Dressing pentru salate în stil italian (sau dressingul dvs. preferat pentru salate)
Directii:
- Într-un castron mare adăugați nautul, spanacul, ceapa, roșiile, castraveții și pătrunjelul proaspăt. Adăugați câteva linguri de sos de salată și aruncați salata până când sosul este bine încorporat.
- Completați cu brânza feta sfărâmată și serviți imediat.
Rețetă de morcovi cu glazură de marmeladă
Serveste 8-10
Ingrediente:
- Vas de copt mare
- 1/4 cană unt de smântână dulce (sau unt obișnuit), topit
- 1/4 cană marmeladă portocalie
- 2 linguri de oțet balsamic
- 1/2 cană de suc de portocale proaspăt
- 2 linguri de zahăr brun ambalat (deschis sau întunecat sau puteți înlocui siropul de arțar pur)
- 2 kilograme de morcovi pentru bebeluși, spălați și uscați
- Sare și piper după gust
- Felii de portocale pentru garnitură (opțional)
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
- Intr-un castron adaugati untul, morcovii, marmelada, otetul balsamic, sucul de portocale si zaharul brun. Aruncați morcovii asigurându-vă că sunt acoperite uniform.
- Răspândiți morcovii în vasul de copt și coaceți-i descoperiți timp de 25 de minute sau până când morcovii se înmoaie. Scoateți din cuptor și condimentați cu sare și piper. Adăugați la un platou de servire și serviți cald.
Sparanghel prăjit cu rețetă de lămâie
Serveste 6
Ingrediente:
- 2 kilograme de sparanghel organic proaspăt
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sare de mare, plus extra pentru stropire
- Piper negru proaspăt măcinat
- 1 lămâie tăiată în pene și 1 lămâie feliată pentru garnitură
Pentru instrucțiuni, consultați rețeta aici Ea stie >>
Rețetă de salată de cartofi la cuptor de două ori
Serveste 6-8
Ingrediente:
- 10-12 cartofi roșii, tăiați în bucăți mici
- 1/2 ceașcă de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi (veganiană înlocuitoare pentru vegetarieni)
- 2 linguri de amestec de sos pentru salată de fermă pudră (dacă nu găsiți amestecul sub formă de pudră, puteți folosi 1/4 din sos de salată obișnuit în stil fermă)
- 1 lingură pudră de usturoi
- 2 căni de brânză cheddar proaspăt rasă
- 4 felii de slănină, fierte și tocate grosier
- Sare și piper după gust
- 1 ciorchină mică de ceapă verde, feliată subțire pentru garnitură (opțional)
Directii:
- La foc mediu-mare, aduceți o oală mare de apă la fierbere și adăugați cartofii. Gatiti 10 minute sau pana cand se inmoaie usor (excesivitatea va duce la destramarea cartofilor). Scurgeți cartofii și adăugați într-un castron mare.
- Într-un castron separat, adăugați maioneza, amestecul de salată de fermă, ceapa și condimentele dulci și brânza cheddar amestecând bine. Adăugați amestecul de maioneză la cartofi și pliați ușor, astfel încât cartofii să nu se destrame. Se ornează cu slănină și ceapă verde feliată. Se răcește până când este gata de servit.
Mai multe idei de garnituri
Garnituri organice
Garnitură de caserolă de porumb
Garnitură de usturoi, busuioc și quinoa parmezană
